蓮藕章魚湯

蓮藕章魚湯









名稱


材料


調味料


製作過程



蓮藕章魚湯


蓮藕～1斤半
章魚乾～4
唐排～1 斤
紅豆及綠豆～各2兩
紅棗～2兩


鹽～少許


1. 將材料洗淨，備用。
2. 將章魚乾切粒，備用。
3. 將蓮藕切塊，備用。
4. 將已處理的材料，加20碗水煲約兩小時，可加入少許鹽作調味，即可。


蓮藕章魚湯

網誌分類：我的靚湯 |
網誌日期：2007-08-01 00:37


圖片參考：http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emoticons7/78.gif
材料: 蓮藕, 章魚, 豬肉, 綠豆, 龍眼肉
蓮藕是有食益的食物, 它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。
我記得肥媽曾經講過鮮蓮藕榨汁是可以清肝熱、潤肺、涼血止血. 但老火蓮藕湯是有健脾滋補功效, 不過煮時要加些綠豆去化它的熱性.


圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/vBdpnE6HAx6__DOT__oyLGxQ--_3/blog/ap_20070801122712732.jpg?ib_____DK2g_nUox

蓮藕章魚湯
材料

蓮藕 - 600克切洗淨粗段
章魚 - 2片約10克
瘦肉 - 200克
紅棗 - 6粒
花生 - 100克
果皮 - 1塊
金華火腿肉 - 10克切粒
調味料 - 鹽1大匙

烹調

瘦肉汆水，洗淨。
章魚浸軟，汆水，洗淨。
十（飯）碗水煲滾，加入所有材料，煲滾。
轉小火，煲三小時，加鹽調味，即成。

章魚綠豆蓮藕湯
功效 : 清熱解毒 , 潤肺止咳 , 滋養補血
材料 (約6碗) :
乾章魚2隻 / 綠豆 半碗 / 蓮藕2節 / 甘荀 1個 / 西施骨 $20 / 果皮2塊 / 蜜棗 1粒 / 南北杏 1湯匙
做法 :
1.) 西施骨 洗淨 飛水
2.) 乾章魚 / 綠豆 / 南北杏 / 蜜棗 用清水浸半小時
3.) 果皮 用暖水浸軟，刮囊
4.) 蓮藕 / 甘荀 去皮 , 切小塊
5.) 滾水落所有材料，大火煲半小時 , 轉中火煲 2小時 , 加鹽調味飲用

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/rLu4G0KcAxmOQE0Afu3Z_6/blog/ap_20071229032420833.jpg?ib_____DUv1mUQ63