還是沒有分別?
更新1:
即係 2碗粥先等於一碗白飯?
粥和飯那一樣較好?
回答 (1)
2008-01-08 9:43 pm
✔ 最佳答案
白飯營養價值較高。同等分量的粥是白飯營養價值的一半，單是營養價值，營養價值是白飯較高
你說的吸收問題，沒有錯，粥應該是比較容易從中吸收能量，但相比起來，
粥比較容易從中吸收能量的程度，不足以超過飯的本身為人體所吸收之營養價值
例如100g白飯，人體所吸收是其85%熱量，即是130kcal x 85%
100g粥，人體所吸收是其95%熱量，即是65kcal x 95%
最終還是飯的本身為人體所吸收之營養價值高過粥
希望幫倒你
參考: 美國農業部轄下的營養資料實驗室
收錄日期: 2021-04-29 19:39:29
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080108000051KK01268