請提供一週的簡易菜單...清蒸的..

我有用大同電鍋蒸的食譜，你看看吧~!

１乳酪蔬菜飯:
米二杯洗淨 冷凍蔬菜(一飯碗七分滿) 乳酪起司二片(不會酸；早餐店的那種) 火腿片三片切丁 原味高湯一罐，
全部食材拌勻後，外鍋放一杯水，按下煮飯...就等待唄
記得煮好之後(跳起來)要悶個三分鐘喔！這樣就行嚕


２蒸鮭魚:
鮭魚一片,薑,蔥切絲,少許米酒,少許胡椒粉(這個不加也行)
外鍋的水約一杯半，蒸熟了就可以吃了


３人蔘豬心:
材料:人蔘片 枸杞 一顆完整的豬心
做法:
1.豬心洗淨"勿切",在豬心的管子裡,塞一些人蔘片
~PS:豬心的血是最乾淨的,[心臟是造血的],不要切開來燉喔!~
2.人蔘片和枸杞先放在鍋底加水加少量米酒(不怕酒味可多加)
3.放入整顆豬心
4.外鍋加水1~2杯
5.電鍋跳起後,取出熟豬心,切片,再放入電鍋中...OK


４麻油蒸雞:
準備材料：大雞腿2隻&雞翅2隻剁成塊, 米酒, 醬油, 胡麻油, 老薑

調味料：少許鹽&太白粉

烹調時間：蒸半小時以上

做法：

1) 雞肉買回來後就用米酒&醬油&太白粉各一匙, 再加老薑數片&少許鹽拌一拌, 放入冰箱去醃

2) 要煮的時候再拿出來, 淋上一些胡麻油及兩匙醬油, 直接放入大同電鍋蒸半小時以上

小秘訣：

1) 肉不要選太肥以免浮油太多

2) 這樣子的鹹淡剛好合我們家的口味, 又有淡淡麻油香, 沒把握的人可將醬油減量試試看

3) 蒸久一點肉質較軟, 小朋友也愛吃!

4) 蒸的過程雞肉本身會出汁, 所以剩下來的雞汁味道很棒(但不能當湯喝會太鹹), 把它冷凍起來, 下一次做乾拌麵



５排骨酥湯:
材料:
菜頭一顆切適口塊 排骨酥 香菜少許
作法:
菜頭去皮切塊 適量的水,外鍋一杯水
因為菜頭不易熟所以先煮
等跳起來後再加入排骨酥,外鍋放1/3水再煮一次
跳起來後再調味加香菜即可
小秘訣:菜頭本身蠻甜的,可以不放味精喔
這道菜的重點是排骨酥
我都是到市場買現成的
挑炸的好的排骨酥會成功一大半喔


６悶海帶 悶冬:
悶海帶
薑絲 打結海帶 水 日式醬油或醬油膏 起鍋一點香油
如果有豆皮.豆包加一點也不錯

悶冬瓜
把上面的海帶換成冬瓜


７四神湯:
材料:四神(中藥店買的比較好,約50元) 豬腸
作法:豬腸洗淨切斷 四神 適量的水 少許米酒,外鍋放一杯水
跳起來後調味即可!!!


８香菇雞湯:
材料:香菇 雞肉 薑片(老薑)
調味料:鹽.味精(可加可不加).米酒.水
做法:
香菇先泡軟.雞肉洗乾淨.老薑切片(依個人口味,喜愛吃辣可再多加一些薑片)
上述材料放入鍋中加水和一點米酒,放入電鍋,外杯水一杯~
煮好後再加鹽.味精~


９牛肉粥:
材料:
牛絞肉約50元左右 白米 芹菜末
作法:
先將白米洗淨照一般煮粥的方法,電鍋跳起來後就加入牛絞肉
外鍋再放半杯水繼續煮,跳起來後再加入芹菜末 白胡椒粉 調味即可
皮蛋瘦肉粥和雞茸玉米粥都可以如法泡製


10馬鈴薯吻仔魚粥:
材料:馬鈴薯,吻仔魚,柴魚屑,白飯
作法:
1.馬鈴薯切小塊(方糖大小),放入鍋中加入生水(淹過馬鈴薯)一同煮開
2.馬鈴薯煮到八分熟的時候加入吻仔魚和柴魚屑,同煮至馬鈴薯全熟
3.加入白飯同煮兩分鐘即可

注意:
1.馬鈴薯難熟所以最先下鍋,切成方糖大小方便入口,小孩要吃只需要用湯匙背面輕壓就會成泥
2.用砂鍋或快鍋煮馬鈴薯很快熟
3.吻仔魚跟柴魚味道很鮮甜,可以不需加鹽調味


11清蒸小卷:
材料
小卷半斤 蔥絲 嫩薑絲各一小把 辣椒絲少許
調味料-酒一大匙 鹽半茶匙 醬油一茶匙
作法
1.將小卷清洗乾淨切成喜歡的形狀~
2.將所有調味料淋於小卷上 撲上蔥、薑、辣椒絲
3.入電鍋內蒸 外鍋加水1杯半 蒸至開關跳起即可


12蒜耳蒸蝦:
. 調味料: 酒1, 鹽1, 醬油1, 糖1, 蒜末2 (匙) , 胡椒粉少許(可一個人喜好增減), 拌勻
2. 淋在蝦蝦身上, 放進電鍋蒸 5mins(外杯大概1/3杯水吧)


13麻婆豆腐
豆腐一盒
辣味肉醬一罐　（新東陽或廣達香皆可）

豆腐倒在盤上切塊
再倒入辣味肉醬
外鍋1杯水

直接放在電鍋裡加熱到跳起來

要顧肝!最好是吃素食!
減少脂肪的攝取(也就是少油)
減輕肝臟負擔!
http://www.epochtimes.com/b5/7/3/31/n1664076.htm
侷限清蒸的.除了粥就是湯了
看你有什麼材料囉!
很難直接寫食譜
要食譜不如上網找比較快
然後把一些步驟省略
變成簡單的做法!
可多吃紅棗.枸杞子!