油麥菜一問_急!!!

油麥菜是萵苣（廣東人稱為生菜）的一種，屬葉用；不結球型萵苣。

圖片參考：http://hk.geocities.com/may343794/Celtuce12.jpg

油麥菜
英文：Celtuce
學名：Lactuca sativa L.
科屬：菊科 Compositae　萵苣屬 Lactuca　一至二年生草本植物
別名：劍菜、鵝仔菜、媚仔菜、萵仔菜、葉萵苣、俗稱“大陸妹”
原產地：中國南方
分佈：嫩莖萵苣栽培時期以中、南部秋、冬季栽培為主，葉萵苣則四季皆可生產。
用途：1.食用：全株均可食用，適炒食或煮湯。多食可以促進新陳代謝。2.藥用：莖葉：苦、甘、涼；種子(萵苣子)：苦、寒；果實：苦、涼。效用：莖葉：清熱解毒，利尿通乳。治小便不利，乳汁不通，尿血；種子：利尿，下乳，治水腫，乳汁不通。莖：敷腫毒。果實：活血，袪瘀，通乳。治陰腫，損傷作痛。
特性：株高30-40釐米，開展度20-30釐米。抗寒、耐熱，耐抽薹，適應性強，可常年在露地及保護地栽培。
莖：莖部短縮，至開花期才抽長
葉：葉柄短，葉部直立，有白色乳汁，長橢圓形至長披針形，長40釐米左右，寬6-10釐米，綠色，葉面光滑，疏鋸齒緣至微鋸齒緣
花： 頭狀花序，開黃色花
果實：種子長扁尖形，有褐灰色絨毛，質輕

繁殖方式：播種法
栽培方式：種子經消毒、催芽後撒播於田間，注意灌溉、施肥管理，約45-60天可採收
富含成分：維生素A、B、C，鈣，鐵質


圖片參考：http://www.doikham.com/product/product_images/1000043B.jpg


2008-02-04 16:15:22 補充：
謝謝.

油麥菜，又名莜麥菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用蔬菜，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。

食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒或放湯，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。