點樣先可以煮一鍋靚飯呢?

[匿名]

2008-01-07 8:54 pm

係酒樓食既飯真係特別好味
平時我地係屋企用電飯煲煮唔煮到個種好味既飯ga?

回答 (2)

活力先生

2008-01-15 9:22 pm

✔ 最佳答案

圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/1.gif
我都同意上面話用金鳳米,真係香D架!另外有三個方法係我在酒樓做的朋友教,試
(1) 酒樓D米通常用新米溝舊米煮,由於受水程度唔同,軟硬會較適中
(2) 煮飯時會加檸檬汁,十斤米大約加四個檸檬, 如果煮兩個人份量(兩杯米左右),約加十滴.
(3) 酒樓好多時都會用蒸的方法代替飯煲煮,據講D飯會香D. (呢個我未試過)

2008-01-17 22:14:29 補充：
米嘅新舊是存放時間而定!

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Mabel

2008-01-09 8:04 pm

看看你買甚麼米,試下買金鳳,因我試其它品牌無咁好。

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