那幾種魚類是深水魚?

名稱： 火點
特徵： 魚身呈金黃色，背部近尾兩邊有小黑點，肉質鮮甜，而且售價北比一般海魚便宜。

名稱： 加州鱸 (大口黑鱸)
特徵： 因外形似鱸魚，而魚種引自美國加州而叫加州鱸。

名稱： 老鼠班
特徵： 頭細而尖，魚身雪白有班點是屬於海班，而色澤微黃帶有褐色班點則屬飛機魚。

名稱： 西星班
特徵： 魚身有大而圓的星點，而且外皮較厚，肉質結實而緊貼魚骨。

名稱： 杉班
特徵： 色澤黝黑如杉。

名稱： 東星班
特徵： 是鹹水魚的一種，魚身渾是星斑，外皮光滑，色澤鮮明，身形修長，頭部細小，肉質較多。

名稱： 泥孟 (黃班藍瓜子魚，或臭都魚)
特徵： 身形扁平，外表分別有深褐色和淺啡色，尾柄兩惻各有一根尖銳的粗棘，外皮鞘包藏毒腺。

名稱： 盲鰽 (銀鰽或火鰽)
特徵： 身上布滿銀鱗，故有銀鰽之名 ，肉質較鬆散，只適合清蒸，不宜炒球。

名稱： 芝麻班
特徵： 身上布滿棕色小班點，身形較修長 ，肉質鮮味，嫩滑可口。

名稱： 金絲蠟 (圓頭蠟或平鯛)
特徵： 魚頭圓大，肉質較粗，缺乏鮮甜味，是蠟魚中最劣的貨色。

名稱： 金錢班 (金錢龍躉)
特徵： 下顎凸出，骨骼體型健碩，皮堅肉厚，特徵是身上布滿金錢圓點，而且魚身及內臟皆可烹調成菜。

名稱： 青班 (青石班魚)
特徵： 身上布滿黑色和棕色小班點，身形較大 ，肉質爽甜。由於班中有部份是人工飼養，所以食味有分別。海班色澤較柔和，有自然感，而養魚魚身呈黝黑欠缺色澤。

名稱： 紅鰽
特徵： 是深水魚的一種，魚身渾圓，紅中透白，微帶赭色，鱗片較大。

名稱： 桂花魚
特徵： 口大而魚鱗細小，每條約有十兩至一斤。

名稱： 黃腳蠟
特徵： 黃腳蠟全身呈銀白色，帶有黃色光澤，以腹鰭的黃色最明顯。

名稱： 黃蠟倉
特徵： 黃蠟倉全身色澤金黃，肉質鮮香帶甜，市面上常見的都是養殖魚，由於色澤及神態一樣，難以分別。

名稱： 藍瓜子班 (藍鰭石班魚)
特徵： 身上布滿班點，帶淺藍色，外形豐滿肉質鮮甜肥腴。由於頭部呈橢圓形，而魚腹至魚背之間成流線形，因而得名。

名稱： 蘇眉