點樣劏蟹？
2008-01-05 10:36 pm
各位，我買了隻蟹回來，都幾大隻嘅。想劏開佢但又怕比佢拑襯，是否有方法可以先將佢整死才支解佢嘅呢？我好像聽到過可以用牙簽先插佢邊到就可以先殺死隻蟹但又唔知邊到，這請指教？
回答 (4)
2008-01-05 10:49 pm
✔ 最佳答案
劏蟹，方法是反轉隻蟹，用—隻筷子，插入幾吋深之兩眼之間，噴泡的位置，隻蟹就會死，但由於太痛，會斷爪。
我自己會用較人道的方法，把它放入冰箱內，雪約三小時，它便凍暈不動，
我這時便把它支解，它不會斷爪。
2008-01-07 9:15 pm
你買咗咩蟹呀 ?
如果花蟹, 可以雪入雪櫃一、兩個鐘, 等佢暈咗就用大滾水, 蒸熟佢, 然後等到佢凍咗先劏, 因之前雪暈咗佢, 就會保持到完隻完整, 好美觀及唔會擔心比佢拑襯啦, 仲好似去咗潮州酒家食幾百元隻的凍蟹一樣, 正 !
如果花蟹, 可以雪入雪櫃一、兩個鐘, 等佢暈咗就用大滾水, 蒸熟佢, 然後等到佢凍咗先劏, 因之前雪暈咗佢, 就會保持到完隻完整, 好美觀及唔會擔心比佢拑襯啦, 仲好似去咗潮州酒家食幾百元隻的凍蟹一樣, 正 !
2008-01-07 8:03 pm
用筷子插落肚中間，最快安樂死。
2008-01-06 10:29 am
首先要睇你有幾驚隻o野，青蟹特別惡，伸手落去就算佢被綁著都會整個 post o黎兇o下你，
敢捉著佢就反轉佢，唔係就用鑊剷呀、筲箕呀咁反轉佢，用刀或筷子插入去蟹肚掩上面或者斬落去。
蟹肚殼比較薄同軟，一o下唔得黎多次，通常好快就會瓜，因為直達心臟。
唔難o既！但蟹爪尖都好尖，你奄佢佢實張牙舞爪。雪o左 D 肉會唔好食，一係花蟹就咁白烚佢。
雖然將佢分屍好好玩，但係食前先好o黎呀！未煮的死蟹同放得耐都會有好多菌，唔食得o架！
敢捉著佢就反轉佢，唔係就用鑊剷呀、筲箕呀咁反轉佢，用刀或筷子插入去蟹肚掩上面或者斬落去。
蟹肚殼比較薄同軟，一o下唔得黎多次，通常好快就會瓜，因為直達心臟。
唔難o既！但蟹爪尖都好尖，你奄佢佢實張牙舞爪。雪o左 D 肉會唔好食，一係花蟹就咁白烚佢。
雖然將佢分屍好好玩，但係食前先好o黎呀！未煮的死蟹同放得耐都會有好多菌，唔食得o架！
參考: 自己經驗
收錄日期: 2021-04-11 19:34:55
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080105000051KK02092