經常聽到話整餸時準備上湯
究竟上湯係咩..同清雞湯係咪一樣?
乜野叫做上湯?
2008-01-05 7:54 am
回答 (2)
2008-01-08 10:21 am
✔ 最佳答案
清雞湯只是用雞肴制出來的比較清炎。。上湯原材料有：金華火腿，老雞，赤肉[豬肉]，元肉，胡椒粒等；用六至八小時肴制而成。所以上湯是甘香濃味，整餸時加入上湯可以增加鮮味
2008-01-05 9:50 am
比清雞湯味道豐富 d 有味 d ,唔會好似清雞湯飲完會有種 "確" 喉既感覺 , 一般上湯(中式)都會有老雞、金華火腿、冬菇柄、骨頭 ... 等等
收錄日期: 2021-04-15 16:18:11
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