啫喱糖做法

材 料 :
芒果味、荔枝味、青檸味 、黑加侖子味 ~ 啫喱粉各一盒 ( @ 90 克 )
魚膠粉 12 克 / 砂糖 80 克 / 熱沸水 337 ml
做 法 :
1. 先將一盒啫喱粉 ( 芒果味 ) + 魚膠粉 + 砂糖 放入缸內 ( 拌勻 ) 。
2. 然後倒入熱沸水內攪拌完全溶解 ( 徐徐攪拌 ) 。
3. 攪拌好後倒入器皿內侍涼後 ，放入雪櫃冷藏至啫喱凝固。 ( 其它味啫喱粉都昰這樣做 )
4. 將啫喱切成方塊狀，灑上椰絲 < 即 成 > 。
雙色芒果Jelly

第一層白色Jelly
啫喱糖材料
煉奶 半罐 　
魚膠粉 1 1/2 湯匙
滾水 2 碗

第二層 啫喱糖材料
芒果Jelly粉 1 盒 　
魚膠粉 1 1/2 湯匙
糖 8 荼匙 　
芒果 1-2個
滾水 2 碗

做法
1. 先將芒果切碎，將一部份壓溶，令芒果的香味更濃，待用。

2. 用兩碗大滾水將1 1/2 湯匙魚膠粉開成明狀，再將半罐煉奶倒入攪勻。待涼後，可放入冰箱雪5-10分鐘左右，拿出看看是已凝固，不要雪至變冰。

3. 將芒果啫喱粉﹑魚膠粉及糖攪勻，將兩碗大滾水倒入，將芒果倒入攪勻後，待完全涼透，倒進 (2) 內，放入雪櫃便成。

貼士
1. 將啫喱粉或魚膠粉溶解時，可先用一碗滾水溶解後，再加入一碗凍水，使它快些冷卻。
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1.將哩粉一包倒入大碗中，加砂糖二湯匙及魚膠粉二湯匙
2.熱水一碗倒入大碗攪拌至完全溶解
3.待涼倒入平碟內,放入雪柜二、三小時
4.將哩糖切粒狀,最後可椰絲撈勻.完成

雙色芒果啫喱糖

圖片參考：http://www.foodidea.net/modules/recipe/images/RecipeIngredients.gif

第一層白色啫喱糖材料

煉奶 半罐 　
魚膠粉 1 1/2 湯匙
滾水 2 碗

第二層啫喱糖材料

芒果啫喱粉 --1 盒 　
魚膠粉 --1 1/2 湯匙
糖 --8 荼匙 　
芒果 --1-2個
滾水 --2 碗

圖片參考：http://www.foodidea.net/modules/recipe/images/RecipeDirections.gif

做法

1. 先將芒果切碎，將一部份壓溶，令芒果的香味更濃，待用。

2. 用兩碗大滾水將1 1/2 湯匙魚膠粉開成透明狀，再將半罐煉奶倒入攪勻。待涼後，可放入冰箱雪5-10分鐘左右，拿出看看是已凝固，不要雪至變冰。

3. 將芒果啫喱粉﹑魚膠粉及糖攪勻，將兩碗大滾水倒入，將芒果倒入攪勻後，待完全涼透，倒進 (2) 內，放入雪櫃便成。

貼士
1. 將啫喱粉或魚膠粉溶解時，可先用一碗滾水溶解後，再加入一碗凍水，使它快些冷卻。
http://www.foodidea.net/recipe-viewrecipe.ID-107.htm