常用烹調方法的優劣
回答 (3)
2008-01-03 12:26 am
✔ 最佳答案
優點：煲 ＝ 多數老火湯才煲，能將食物精華取出
蒸 ＝ 方便、清淡唔熱氣，老少咸宜又健康
煎 ＝ 香脆可口
炒 ＝ 夠鑊氣
焗 ＝ 乾爽無咁油膩
缺點：
煲 ＝ 老火湯ｄ湯渣無晒味囉！
蒸 ＝ 悶
煎 ＝ 熱氣、油膩
炒 ＝ 熱氣
焗 ＝ 熱氣
參考: 自己
2010-01-18 8:07 pm
不太清楚嘛……可否打多一點？
收錄日期: 2021-04-13 14:51:06
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080102000051KK01345