請問鹹金桔要如何做

將 d 桔仔洗乾淨, 吹乾, 有d人話要曬到佢地有少少巢皮.

準備一個乾淨的樽, 樽入面一定要冇水氣, 倒少少粗鹽入去墊底, 之後放一層桔仔, 加粗鹽加到高過 d 桔仔少少, 再加一層桔仔, 一層層咁整到個樽 full 晒. 間中 "鄧" 下d 鹽, 務求 d 桔仔既四方八面都係被鹽封住.

最後擰實個蓋, 收埋響陰涼地方
成個製作過程用既器皿一定要乾爽.

在金桔樹擇d金桔落嚟,放在筲箕風乾,起碼一星期,重要是乾燥天,若朝濕天,就要風乾二星期,
每粒用乾淨的布清潔,入瓶加塩要過面.