點解煮食既爐同鑊都係圓型?

2007-12-31 9:32 am

點解要係圓?點解唔係正方型咖?

回答 (4)

2007-12-31 9:48 am

✔ 最佳答案

方型的鑊會有角,炒餸時會不順暢及浪費氣力,吸熱不均衡.做鑊時又難,由平面鐵板屈成四邊斜角,浪費時間及材料,圓形則最理想,人力及時間與材料都用很少就有很好的成效,節省成本,這是營商的基本法則.鑊是圓的,爐灶自然也是圓的啦.

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2007-12-31 10:09 am

because the god of kitchen's hat is round.

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2007-12-31 10:09 am

可以平均受熱，因為固體受熱係靠傳導。而傳導則係向四方八面，亦即係以圓既方式鄺散開去
但唔一定係圓既，可以跟據唔同既用途設計出方形既鑊。例如:日本既玉子壽司既雞蛋就係用方形既鑊煎出黎

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2007-12-31 9:35 am

when you study Phy.
you will know why
it is the problem of heat

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