老火湯的英文

老火湯 = double-stewed soup

唯圖英語裡還有很多其他中餐英文的叫法﹐或者會幫到你的。

http://www.way2english.com/main/ArticleContent.asp?ID=427&Class=%E4%B8%AD%E8%8B%B1%E5%AF%B9%E7%85%A7%E8%8F%9C%E5%8D%95
consomme 清湯

chowder 羹

double-stewed soup 老火湯

pork and radish soup 連鍋湯

three fresh delicacies soup 三鮮湯

five-flavored mutton soup 五滋湯

shark’s fin soup 魚翅湯

scallop soup 干貝湯

snake potage with eight delicacies 八珍蛇羹

　　　
stewed white gourd soup with eight ingredients 八寶冬瓜盅

ginseng and black hen soup 人參炖烏雞 　　　　
laver egg soup 紫菜蛋花湯

soup with bamboo shoots and fresh mushroom 竹筍鮮蘑湯

mushroom soup 清炖冬菇湯

Mt. Lushan stone fungus soup 廬山石耳湯　　　　

mashed chicken and asparagus soup 蘆筍雞茸湯

butterfly-shaped appetizer 蝴蝶冷盆
　　　
assorted appetizer 什錦冷盤

　　　　
eight-diagram-shaped appetizer 太极八卦

　　　　
spiced chicken liver and gizzard 鹵雞珍肝

　　　　
shredded boiled pork meat 鹵牛肉

　　　　
spicy chicken giblets 鹵雞雜

　　　　
salted duck gizzards 鹽水鴨肫

　　　　
duck wing tips 鴨翅膀

　　　　
cold duck web 拌鴨掌

　　　　
duck flippers with mustard sauce 芥末鴨掌

　　　　
spiced peanuts 五香花生仁

　　　　
saut sword beans with dried shrimps 開洋熗刀豆

　　　　
pickled hot vegetables 泡辣菜

　　　　
cold vermicelli with mustard and meat shreds 冷拌粉皮

　　　　
wine preserved crabs 醉蟹

　　　　
boiled shrimps with salt 咸水蝦

　　　　
sliced pork tripe in hot chili oil 紅油肚片

　　　　
chicken pickled in fermented rice wine sauce 糟雞

　　　　
roast duck / goose 燒鴨（鵝）

　　　　
multi-flavor chicken 怪味雞

　　　　
spiced beef 麻辣牛肉條

　　　　
mixed meat in aspic 白切肉

　　　　
saut meat and vegetable 什錦肉凍

　　　　
marinated chicken feet 五香鳳爪

　　　　
spiced marinated chicken 五香醬雞

　　　　
chicken skin with mustard sauce 芥末雞皮

　　　　
chicken slices with bean jelly sheets 雞絲粉皮

　　　　
chicken sings with chili sauce and sesame paste 辣味麻醬雞翅

　　　　
roast duck shred in sauce 拌烤鴨絲

　　　　
duck cutlets with sesame paste 麻醬鴨塊

　　　　
stewed salt-preserved duck 桂花鹽水鴨

　　　　
shrimp chip 蝦片

　　　　
cucumber with jellyfish and dried shelled shrimp 瓜皮蝦

　　　　
raw fish in sauce 生拌魚
　　　　
bird’ s nest in crystal sugar 冰糖燕窩

　　　　
braised snipe in port wine 紅酒燒竹雞

　　　　
grilled young pigeon 鐵扒乳鴿

　　　　
minced quail 鵪鶉松

　　　　
eggs preserved in wine 糟蛋

　　　　
pickled egg 醬蛋

　　　　
egg in tea 茶葉蛋

　　　　
spiced goose wing tps and webfeet 蒸腊鵝

　　　　
spiced goose, Chaozhou style 潮州鹵鵝

　　　　
roast goose, Chaozhou style 潮州燒雁鵝

　　　　
braised whole duck in soy sauce 紅燒全鴨

　　　　
spiced duck 五香鴨

　　　　
steamed Nanjing salted duck 蒸南京板鴨

　　　　
roast Beijing duck 北京烤鴨

　　　　
sliced chicken in wine sauce 香糟雞片

　　　　
deep fried spring chicken 炸童子雞

　　　　
steamed chicken in lotus leaf packets 荷葉粉蒸雞

　　　　
fried chicken in paper packets 炸紙包雞

　　　　
chicken in orange flavor 陳皮雞

　　　　
curry chicken 咖喱雞

　　　　
braised chicken in casserole 砂鍋雞

　　　　
mud-baked chicken 叫化子雞

老火湯的英文old fire soup

old fire soup