豬頸肉係唔係好肥架

係!!!!
正式既豬頸肉係指豬臉頰肌肉, 一隻豬會有兩塊臉頰肌肉, 即是話有兩塊豬頸肉.

但係市面上凍肉舖買既豬頸肉大多數係豬臉頰連同豬下巴肌肉, 又叫做豬青肉.

豬頸肉本來是下價肉類, 基於豬的飲食習性, 豬嘴兩旁及下巴都佈滿細菌及微生物, 以往中國人是不選作食材的, 所以豬頸肉既食譜多見於泰國菜.

同普通雪花肥牛差唔多啦(唔知你認為肥唔肥喇!)

不會啦...
豬頸肉看似很肥,吃起來有很爽的感覺,你一吃就會愛上它啦~
最好就是用來烤,或是滷...超讚的...

豬頸肉係好肥架

豬頸肉肉質很廋，口感有點脆脆的，爽口的，口感唔錯，適合燒烤、香煎、快炒，即使是川燙沾醬油蔥花，亦能吃出豬頸肉的自然美味。

緊係肥啦．．