我想自已學沖奶茶，點先可以沖得好飲（要似茶餐廳沖的）？

答：
茶餐廳的奶茶的確是用數種紅茶溝出來的，個個水吧師傅都有少少唔同，我寫其中一條方給你看看吧！

『幼褔將茶 15 lbs、車仔 1.1 lbs 、四號中粗 3 lbs 、立頓 2 lbs』全數加起有21.1 lbs，溝好之後用8安士的份量去泡一壺茶出來(大約2 L)。

用奶方面一般是雙囍或黑白，後者口感比較濃郁。

2008-01-03 00:18:16 補充：
你見到的份量21.1lbs的確有點嚇人，我想你也自行縮小份量，例如縮小成15 oz、1.1 oz、3oz、2oz。

屋企自己溝最簡單...就係買一隻叫冠軍拼配茶..5lb裝..不一隻咖啡杯咁多落個茶袋到..再落6個lipton茶bag..保全滾既水落去...先拉一次...2個係一次呀記住..積係拉番去原本個到..再局5個字...再拉2次...再加230ml糖落去...放凍左可以入雪櫃..放到3-4日嫁如果入左雪櫃...之後要落黑白奶...因為雙喜呀..捷榮個d好張口...冇咁好飲...

唔洗好似茶咁咁溝十幾種茶...人地茶記就話幾日用得曬21.1lb茶粉jei..你屋企幾多個人飲呀..一日飲到幾多杯..21.1lb茶粉飲你半年都未必飲得曬呀..又要落rum酒又要落蛋殼..又要半日換一次茶粉...又要搵鐵板坐住...你有冇咁好心機有咁多位有咁多時間去為左一日飲個1,2杯..所以我個種一定係最好..又平..又同茶記既味一樣..係屋企都做到..最方便...唔似人地21.1lb茶粉..走曬味都未用完啦..送個鐵桶俾你好似茶記咁放...都一定走味

人哋話要溝幾種茶葉，究竟係邊幾種？

記得，記得，記得，記得，溝埋（疍殼）一齊沖，咁就會又香又滑啦！！！





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你說溝幾種茶葉是茶餐廳的做法...而且還要煮以及拉茶...
在家都不會做到這麼麻煩的,簡單又好喝就好啦~

在家的都是要用立頓紅茶(在百佳或是超市就有),
然後就是去買一罐黑白牛奶(在雜貨店買)

做法1:
1)兩個紅茶茶包用熱水泡一分鐘
2)再放入微波爐叮1分鐘
3)把茶包拿起,再倒入奶及加sugar就完成

做法2:(如沒有微波爐)
1)兩個紅茶茶包放在鍋中用熱水煮2分鐘
2)把茶包拿起,再倒入奶及加sugar就完成

註:茶的濃度來決定煮多久,

以上是個人的習慣,希望幫到你~~

其實唔洗咁麻煩架...
你去D大型商場....
例如:c!ty super...果D啦...
藍色包裝滴.....
(呀嗎買俾我飲架...我好中意銀奶茶架)
(我只系過li個>3<)
系個茶包架.....
你仲要買花奶...

你張個茶包放落個普通杯到....
+hot water(2/3)到....
用個杯cover cover 住個杯....
大約3-4mins
+花奶1/3
再+sugar...
是付你鍾意幾多就落幾多...

FINISH...^_^

p.s 我有D字唔識打 用左英文....唔好介意^^
我試過幾好飲....茶餐廳滴好甜=.=

2007-12-29 22:29:41 補充：
第6行...(我只系飲過li個)

2007-12-29 23:06:37 補充：
原來唔系c!ty super系three sixty360...系land mark...唔知你知唔知....系中環.....

2007-12-29 23:09:27 補充：
雖然無答到你幾問題-.-不過果個奶茶都幾好^ w ^