我想要D簡單食譜!!!!

南瓜蛋糕(微波爐食譜) -

材料 0.5 湯匙 淡奶
1 湯匙 麵粉
1 湯匙 黃砂糖
0.25 個 南瓜
2 隻 雞蛋
2 只 蛋黃
　　
烹調方法 1. 南瓜去核去皮切片，放進一玻璃湯碗內，加入三飯碗水，放進微波爐內以高火煮約十分鐘。

2. 把南瓜肉壓爛，混和蛋、蛋黃、麵粉及淡奶，備用。

3. 取一模型，內側先塗油，後洒上黃砂糖，把南瓜泥倒入，再放進微波爐內以高火煮約三分鐘即成。

4. 待蛋糕涼後可反扣出來，吃時糕面飾以南瓜肉即成。

(把南瓜倒入模型後，不要再攪拌，因會混和黃砂糖。黃砂糖是用以分隔模型和蛋糕的，以便易於扣出糕。)


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微波爐朱古力小蛋糕
朱古力小蛋糕

這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，鬆軟可口，用微波爐就可以輕鬆做到。

每個６８ｋｃａｌ

材料﹕(做１０個小蛋糕) 　

低筋麵粉 50克

砂糖 25+25克

蛋黃２個

可可粉 ５茶匙

蛋白 ２個

牛奶 ６湯匙

做法﹕
將１０個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）
麵粉、可可粉一起過篩
將蛋黃倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
蛋白略為打至起泡後，加餘下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分２次加入麵糊中拌勻
將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤１分鐘即可

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微波炉蛋糕

面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干

核桃仁）。

1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

2，面粉和泡打粉混合，用细筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。

3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用

打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。

4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。

5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6

分钟即可。

注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡
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食譜:

椰汁紅豆糕 　
材料 　
紅豆１／４杯
沙糖３／４杯
粟粉３／４杯
椰漿１小罐
淡奶１小罐 　
水２杯

做法
+先將紅豆洗淨，隨涷水放入煲內煮稔，取出隔乾水份。

+用１杯清水將粟粉調勻備用。

+將沙糖和１杯清水煮至滾，加入淡奶和椰漿煮滾，待滾時，加入紅豆，
最後慢慢加入已調勻的粟粉水，徐徐拌勻至杰身。

+把糕糊倒入已濕水的糕盆內，涼後便可放進雪櫃。

It is use the 煲,唔係焗爐!

我有一個微波爐焗紙杯蛋糕,你個video教你,同有食譜
http://www.skybake.com/teaching.asp

2007-12-30 20:49:27 補充：
你找聖誕紙杯蛋就係微波爐教法

你上網找
你無焗爐就拿去蒸
有人試過都ok呀