怎樣煲羅宋湯才好味!

教煲羅宋湯~





材料 牛肋條1斤
蕃茄（切粒）半斤
椰菜（切絲）半顆
紅蘿蔔（切粒）1條
洋蔥（切絲）1個
芹菜（切粒）1枝
紅椒（切絲）1個
青椒（切絲）1個

黃椒（切絲）1個 黑椒粒1茶匙
香葉3片
菠蘿片4片
水10杯
調味份量
鹽1茶匙
茄醬1罐

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做法


牛肉出水切塊，放入鍋中加水煮約1小時。
加入所有疏菜，煮多一小時。
放進鹽調味料即可。
羅宋湯

材料：
牛尾(約磅半) 或 牛柳 或 牛輾
紅蘿蔔 1條
薯仔 1大個
椰菜 1個
西芹 半棵
蕃茄 3個
青椒 1個
紅椒 適量
蘑菇 1盒
洋蔥 1至2個

調味：
香葉 3至4片
蒜頭 1大個(切碎)
黑椒、鹽 適量
茄膏 1至1又1/2罐

做法：
1.煲滾大半煲水，落蒜茸及香葉，再落牛尾，煲約半小時
2.落紅蘿蔔、薯仔及黑椒，煲半小時
3.落椰菜、西芹、青椒、紅椒、洋蔥及茄膏，再煲半小時
4.落番茄及蘑菇，再煲半小時
5.最後落鹽，再煲約15分鐘，攪掂！