求便當和蟹柳的來源

便當源於日語「弁当」，亦即中國大陸慣稱之盒飯或香港人稱的飯盒；在早期台灣，以閩南語稱之為飯包，後因受日語影響，慣稱為便當。但在中國大陸和港澳地區，「便當」專指日式便當。

便當即是盒裝餐食，通常用於午餐與晚餐，非家裡開夥，又不在餐廳用膳，即是外賣、野餐等，為了節省時間以及省卻煮飯、洗餐具等工作。可到店裡買現成的便當，或打電話找外賣店，或者到自助餐店裡，選取自己喜歡的配菜。近年來臺灣的便利商店販售的即食商品中，也開始賣便當。


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發問者 ：bonjutr ( 小學級 5 級 )
發問時間：2007-04-09 13:36:47
解答時間：2007-04-17 13:15:09
問題分數：5 分 / 回答：2

[其他]

蟹柳係用咩整架?
製造蟹柳嘅主要材料係咩野?
蟹柳有無蟹肉成份?
對海鮮敏感人食完又有無影嚮呢?
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回答者 ：Kakui [小學級 4 級]
回答時間：2007-04-09 13:39:50
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如果從表面顏色及味道黎睇，日式蟹柳和真蟹肉確實很像呢！不過，蟹柳的材料跟「蟹」可是沒有一點關係！這種食物實際上是用廉價魚肉之類加上蛋清、蟹味劑等製成的，源於日本，有些地方又稱之為「蟹足棒」或「人造蟹肉」。

如之前所述，蟹柳有蟹味，其實是加了蟹味劑。在市面售的蟹柳，是沒有蟹肉的，衹是魚肉、面粉、色素、蟹肉味粉所製。

但賣相做得很美觀，好似真係有蟹肉的蟹柳。

蟹柳原材料:
-魚肉 10-15%
-麵粉 60-70%
-色素 3-5%
-人造蟹粉 5-10%

日式蟹柳始終都是人工製造的加工食物，少食為佳。

南台灣目前有50家以上的直營店及加盟店,整體便當日銷售 ... 的數字證明了家禾便當深獲消費者的喜愛與支持,尤其在小 ... 為主,需具有合格的來源、檢驗製造等證明,讓消費者不僅. 能嚐到美味,也能吃出健康。 ...

用魚肉加工架咋

如果從表面顏色及味道黎睇，日式蟹柳和真蟹肉確實很像呢！不過，蟹柳的材料跟「蟹」可是沒有一點關係！這種食物實際上是用廉價魚肉之類加上蛋清、蟹味劑等製成的，源於日本，有些地方又稱之為「蟹足棒」或「人造蟹肉」。

如之前所述，蟹柳有蟹味，其實是加了蟹味劑。在市面售的蟹柳，是沒有蟹肉的，衹是魚肉、面粉、色素、蟹肉味粉所製。

但賣相做得很美觀，好似真係有蟹肉的蟹柳。

蟹柳原材料:
-魚肉 10-15%
-麵粉 60-70%
-色素 3-5%
-人造蟹粉 5-10%

日式蟹柳始終都是人工製造的加工食物，少食為佳。

我唔知道

便當的來源是日本人們覺得走去送飯後，又要走回來，十分麻煩，所以就想出便當，

2007-12-28 11:01:45 補充：
便當源於日語「弁当」，亦即中國大陸慣稱之盒飯或香港人稱的飯盒；在早期台灣，以閩南語稱之為飯包，後因受日語影響，慣稱為便當。但在中國大陸和港澳地區，「便當」專指日式便當。便當即是盒裝餐食，通常用於午餐與晚餐，非家裡開夥，又不在餐廳用膳，即是外賣、野餐等，為了節省時間以及省卻煮飯、洗餐具等工作。可到店裡買現成的便當，或打電話找外賣店，或者到自助餐店裡，選取自己喜歡的配菜。近年來臺灣的便利商店販售的即食商品中，也開始賣便當。

2007-12-28 11:02:23 補充：
如果從表面顏色及味道黎睇，日式蟹柳和真蟹肉確實很像呢！不過，蟹柳的材料跟「蟹」可是沒有一點關係！這種食物實際上是用廉價魚肉之類加上蛋清、蟹味劑等製成的，源於日本，有些地方又稱之為「蟹足棒」或「人造蟹肉」。

2007-12-28 11:02:43 補充：
但賣相做得很美觀，好似真係有蟹肉的蟹柳。蟹柳原材料:-魚肉 10-15%-麵粉 60-70%-色素 3-5%-人造蟹粉 5-10%日式蟹柳始終都是人工製造的加工食物，少食為佳。