怎樣可不加色素而令太陽蛋變色?

首先買個紅葉捲心菜, 用水浸個菜, 等d菜嘅顏色浸出黎, 當然顏色越濃越好。 跟住將隻蛋嘅蛋白同蛋黃分開, 用一至兩湯匙嘅菜水放落蛋白度攪和, 燒熱平底獲下少許油放下已攪好的蛋白再放蛋黃在上面, 煎一陣, 將太陽蛋盛起, 就會變成一隻藍色嘅太陽蛋啦。