出菜名稱一問？

我自己烹煮了 "海螺"。以醬油炆的方法烹煮，醬汁滲入了螺的中心。

我烹煮的 "海螺"，每隻重約60g，大約長10cm x 濶5cm x 高3cm。

但改菜名方面，我想有以下因素：
1. 比較高檔的感覺。(想賣$50/2隻)
2. 容易記和明白的名稱。
3. 覺得要耐時間和比較困難的烹煮方法。

我自己試過想的名稱，例如 "醬汁燉海螺"，但覺得太普通。而自己對食物見識又少，所以想找大家見過世面，識飲識食的高人提供名稱介紹。