點樣整朱古力布甸

材料：
純朱古力(60%以上)40克、無鹽牛油40克、糖20克、蛋1隻、蛋黃1個、低筋麵粉10克、雲呢拿油少許

做法：
1 先將焗爐預熱170度；將純朱古力和無鹽牛油分別隔熱水坐溶。
2 把焗模掃上溶牛油和灑上少許麵粉。
3 朱古力溶成漿狀時，加入已溶好的無鹽牛油，攪勻備用。
4 蛋黃、蛋、糖和雲尼拿油一起攪至有泡企身；加入篩過的低筋麵粉和朱古力牛油漿，攪勻。
5 將朱古力漿倒入已預備的焗模中，以170度焗5分鐘即成。

2007-12-27 10:42:52 補充：
朱古力最少要有60%純度，我在想，做到朱古力流出來的效果，一定跟朱古力的溶點有關，有時間我再查考一下才行。把牛油和朱古力隔水坐溶的好處是不會令朱古力和牛油燒焦，兩者溶後攪勻，質素高的朱古力會油亮亮的，很是好看。低筋麵粉是cake flour，買不到的話參考前文都會提到自行調較方法。你沒有看錯食譜內容，雞蛋的份量是一隻雞蛋（蛋黃連蛋白）加一個蛋黃，為什麼用得這樣彆扭？不要問我，我也不知道^^！

材料:
蛋2隻
煉奶1/4鑵
魚膠粉半包
水半杯 (開魚膠粉用)
朱古力醬半樽
(或把煮食用朱古力加熱至溶液狀)

做法:

1. 魚膠粉加水，微波爐加熱30秒；
2. 加入雞蛋、煉奶及朱古力醬；
3. 用篩過濾一次，然後放入雪櫃雪硬即成。

備註
如需要溶朱古力既話，可以加水一齊溶，唔同整朱古力架。

朱古力布甸
　

材料：
蛋2隻
煉奶1/4鑵
魚膠粉半包
水半杯 (開魚膠粉用)
朱古力醬半樽
(或把煮食用朱古力加熱至溶液狀)
　


圖片參考：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe06-pudding11.jpg


做法：
1. 魚膠粉加水，微波爐加熱30秒；
2. 加入雞蛋、煉奶及朱古力醬；
3. 用篩過濾一次，然後放入雪櫃雪硬即成。
小貼士：如需要溶朱古力既話，可以加水一齊溶，唔同整朱古力架。
食譜來源：網友rankura
蠍：好朱古力，不過我冇跟足個份量，試左好多次先似樣。大家整既時候如果雪完發覺過硬或者過稀可以叮返溶佢，之後加魚膠粉或者加朱古力水。


圖片參考：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/line-cooking.gif

朱古力布甸

圖片參考：http://www.foodidea.net/modules/recipe/images/frating0.gif


圖片參考：http://www.foodidea.net/modules/recipe/images/RecipeIngredients.gif

蛋2隻
煉奶1/4鑵
魚膠粉半包
水半杯 (開魚膠粉用)
朱古力醬半樽
(或把煮食用朱古力加熱至溶液狀)

圖片參考：http://www.foodidea.net/modules/recipe/images/RecipeDirections.gif

1. 魚膠粉加水，微波爐加熱30秒；
2. 加入雞蛋、煉奶及朱古力醬；
3. 用篩過濾一次，然後放入雪櫃雪硬即成。

圖片參考：http://www.foodidea.net/modules/recipe/images/RecipeNotes.gif

如需要溶朱古力既話，可以加水一齊溶，唔同整朱古力架。