吉列 豬扒怎造?

吉 列 豬 扒
材 料:
豬 扒 4 0 0 克 （ 1 0 兩 ）
紅 椒 ， 青 椒 各 1 / 4 隻
麵 粉 1 / 2 杯
蛋 汁 2 隻
乾 麵 包 糠 1 杯

調 味:
生 抽 1 湯 匙
鹽 1 / 2 茶 匙
生 粉 1 -1 / 2 湯 匙
油 1 / 2 湯 匙
水 1 湯 匙
麻 油 , 胡 椒 粉 1 茶 匙

獻 汁:
甜 酸 汁 : 水 1 / 2 杯
甜 酸 汁 : 茄 汁 2 湯 匙
甜 酸 汁 : 白 醋 - 1 1 / 2 湯 匙
甜 酸 汁 : 茄 膏 1 茶 匙
甜 酸 汁 : 糖 2 湯 匙
甜 酸 汁 : 鹽 1 / 4 茶 匙
甜 酸 汁 : 生 粉 1 湯 匙

做 法:
豬 扒 拍 鬆 , 拌 入 調 味 料 醃 1 5 分 鐘 。
紅 椒 青 椒 切 粒 。
將 豬 扒 沾 上 麵 粉 , 蛋 汁 及 麵 包 糠 , 置 油 內 炸 至 金 黃 色 熟 透 , 取 起 , 上 碟 。
燒 1 湯 匙 油 , 炒 蔬 紅 青 椒 片 刻 , 加 入 酸 甜 汁 煮 滾 , 盛 在 碗 中 伴 食 。