電鍋跟燉鍋~有不一樣嗎??

( 電鍋的功能 )：
(一) 可用於煮稀飯；煮法為外鍋水量與煮乾飯同，內鍋水量則為乾飯的4 ～ 5倍 。
(二) 可用於燉煮雞湯、魚湯、排骨湯、蛤蜊湯、佛跳牆、綠豆湯、小米粥 … 等等；煮法為外鍋加1杯水，內鍋則按一般處理法加水量，按下開關即可 。
(三) 可用於燜煮花生、玉米、地瓜、馬鈴薯、芋頭，煮法為外鍋加1杯水，內鍋加 1～2 杯水及適量的鹽，按下開關即可 。
(四) 可用於蒸蛋、蒸魚、蒸肉；蒸法為，外鍋加半杯水放蒸架，再將處理好之蛋、魚裝於餐具內 , 置於蒸架上，按下開關即可 。
(五) 可用於蒸蛋糕；蒸法為，外鍋加水1杯，內鍋擦油倒入麵糊，按下開關即可。麵糊之調製法為：雞蛋5個、麵粉1杯、白細砂糖1杯、沙拉油2湯匙，首先將蛋加糖打醱，入已篩好的麵粉輕　　　輕拌勻，再拌入沙拉油，即可倒入已塗油之內鍋內 。
(六) 可用於煮豆漿；免去起泡溢出鍋外及刷洗鍋子之煩惱，煮法為外鍋加1杯水，豆漿盛置於內鍋七分滿水，按下開關即可自動煮出香味的豆漿 。
(七) 可用於烤土司麵包烤法為，外鍋擦乾淨，按下開關加熱，放下土司麵包烤，烤出的效果不亞於麵包烤箱。（電鍋的功能出自於林妙娟）
http://blog.pixnet.net/christhinet2/post/5707552
( 燉鍋的功能 )
燉鍋的用途很多 , 而且很方便 ! 燉鍋都是用來燉煮東西~~不會有人拿來蒸東西或是煮飯滴~~
我不知道你的燉鍋是哪一種材質 ? 但顧名思義>>>>都是須要用慢火燉 , 才會入味 , 會熟的東西 , 才需要用燉鍋 .

1 ) 煮豆類~~~~綠豆 , 薏仁 , 紅豆 等...., 可煮成甜湯 .
黃豆黑豆燉排骨湯 . 紅豆煮好後亦可洗成豆沙.

2 ) 燉牛肉~~~~~不管煮湯或滷皆宜 .
(A). 羅宋湯-----做法是將牛肉切方塊後 ; 先川燙一遍 , 再用清水 , 薑 , 燉爛後加紅蘿蔔塊 , 馬鈴薯塊 , 燜一會 , +芹菜 , +高麗菜 , +蔥 , +蕃茄 , +粉絲 , +胡椒粉 , +鹽即可 .

(B) . 將清燉好的牛肉撈起 , 可做成紅燒牛肉 . 做法 : 先熱鍋 , 加適量的油將蔥 , 薑 , 蒜 , 辣椒末炒香 , +豆辦醬 , +八角炒牛肉塊 , +糖醬油 , 酒 , 調味 . +牛肉湯 , 燜片刻即可 .
(C) . 牛肉之清湯可加些蔥薑或芹菜香菜末+鹽+胡椒粉也可煮麵
(D) . 滷牛肉或滷蹄膀 , 或其他滷味 . 做法 : 先將牛腱子或半筋半肉川燙一遍後+中藥材：大茴、小茴、花椒 甘草、桂皮、陳皮、肉桂葉或現成滷味包+水+蔥薑 +醬油、鹽、冰糖、米酒放入燉鍋內慢燉至爛即可 .
3 ) 燉藥膳
(A) . 四神湯~~~~~將洗淨之豬腸 + 蓮子 +山藥 + 茯苓 +芡實 +薏仁+酒 +鹽 +水 全部放入燉鍋燉熟即可
(B) . 四物雞~~~~~烏骨雞剁塊後先川燙一遍放入燉鍋內+調配好的包裝藥材 +水 +酒放入燉鍋內燉至入味即可
(C ). 羊肉爐~~~~~~帶皮羊肉切塊 , 川燙後撈起備用 . 熱鍋+ 黑蔴油爆香薑片 , 倒下羊肉拌炒片刻後 , 放入燉鍋 +川芎 , 黃耆 , 桂枝 , 陳皮 , 肉桂 , 當歸 , 甘草 , 枸杞 , 紅棗等中藥材 . 或買配好之現成藥包放入 + 甘蔗頭 +酒 , 燉爛即可 .
4 ) 燉子雞
雞一隻 , 洗淨後 ; 燙一遍撈起 , 放入燉鍋內 , + 泡好之香菇 + 薑片 + 鹽 +水燒開後 , 用小火慢燉至爛即可 .
5 ) 燉蹄膀
蹄膀洗淨後 , 用深色醬油將皮泡片刻 , 再略煎 , 至皮上色即可放入燉鍋內 + 水 +八角 + 酒 + 蔥 + 薑 + 冰糖 + 醬油 , 記得在底部 + 矮蒸架 , 或筷子等物隔開 , 以免豬皮沾粘到鍋底 , (會焦掉 ) ! 煮沸後 , 用小火慢燉至入味 .

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我是覺得兩個都要~燉鍋燉出來的湯不是電鍋能比的~你可以買一個適中的燉鍋~電鍋可選比適中再大些~
像我吃麵的湯頭我都是用燉鍋熬的~湯頭的味道可以打死一堆外面在賣麵的湯頭~不會騙你超好吃~可以試試

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我是覺得~大同電鍋的功能很強....
煮飯.蒸東西.燉煮一些東西就很方便了
因為像我個人就有把大同電鍋拿來燉四物雞湯.控肉等等...
沒必要特別搞一個燉鍋...
佔位子+浪費紅利點數~拿去換別的比較實際
(os對家裡煮飯是電子鍋的燉鍋才有意義)

電鍋是在蒸東西的
如 漫頭 粥 飯
燉鍋是在燉湯 肉
我個人推薦電鍋