癌症可唔可以食隔夜飯?急!!!

✔ 最佳答案

你要先了解隔夜飯菜是甚麼。
隔夜飯菜只是比正常新鮮食品放多了一晚(甚至幾日)，通常是多了一次的翻熱程序。
在一般的冷藏及翻熱過程，食物本身的營養數都不會有變化，維他命除外。

翻熱與一般把食物由生煮成熟的過程不同。
第一次加熱時，蛋白質及carbohydrate 都會有物理變化，
有的變得更容易消化，更容易吸收，
反之，有的營養價值就會流失。

進食隔夜飯菜前應先留意食物有否變壞。
即使真的食了變壞了的食物，最多都是食物中毒，不會令癌症病情惡化。

2007-12-23 02:07:14 補充：
隔夜飯菜除了流失維他命，營養價值不變。翻熱過程不會產生毒素。

癌症可唔可以食隔夜飯?急!!!

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