細菌和真菌有甚麼不同?

我们知道，植物和动物都是由细胞组成的，细胞内都有细胞核。而微生物中只有真菌具有真正的细胞核和完整的细胞器，故又称真核细胞型微生物；细菌仅有原始核结构，无核膜和核仁，细胞器很少，属于原核细胞型微生物；而病毒则没有细胞结构，属于原生微生物。
真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。
真菌还可引起动、植物和人类的多种疾病，在人类主要有三种类型：①真菌感染；②变态反应性疾病；③中毒性疾病。
在人体皮肤的表面，正常的细菌和真菌的个数是每平方厘米100-1000个。在这个数量范围内，它们不会危害人类健康，也不会产生异味问题。
但是当环境温度较高时，细菌和真菌会迅速地级数繁殖，1，2，4，8，16，32，64??等，通常每20分钟繁殖一次，因此8个小时之内，一个细菌就能繁殖160万个后代。各类细菌和真菌的大量繁殖将会给人们的生活带来一系列的危害，严重威胁着人们的身体健康。
1、细菌和真菌的大量繁殖就会带来异味、污染和传染病问题
口臭、腋臭、狐臭、脚臭等典型的异味都是微生物在温暖潮湿环境中大量繁殖引起的。微生物吸收人体皮肤分泌物和汗水中的营养成份，并不断分泌出刺鼻难闻的气味。
细菌及真菌的繁殖需要三个基本要素：营养、适宜的湿度及温度。人体及人类生活的大部分环境都具备了这三个条件。
以刚洗涤的衣物或被褥为例，用日常的标准来看应当是干净卫生的。干净的身体穿上干净的衣服开始了一天的生活。但是，衣服、身体及我们呼吸的空气都没有经过消毒处理，都会含健康菌群。在接下来的8-12个小时里，我们的身体会出汗（其中含有营养）并保持一定的温度。绝大部分的湿气及热量会通过衣服散失到大气中。我们的皮肤、衣物都为真菌/细菌的生长提供了一个理想的环境。在8-12小时的工作后细菌/真菌的数量会急剧增加，这就导致了异味的产生。
我们再来考虑一下食品卫生方面的因素。在这类环境中最大的问题不是异味而是导致食物中毒等的交叉感染。这种危害最好的实例就是抹布、毛巾及准备/派送食物人员的工作服。以厨房毛巾为例，它在洗涤周期内要使用几小时甚至一周，经常处在潮湿温暖的环境之中，一天内会被不同的人使用几十次。因此它会与被擦拭物体表面的许多种细菌/真菌接触，直接影响了厨房食品的卫生，从而造成食物中毒等交叉感染。
2、真菌的大量繁殖造成香港脚、浴室发霉和床褥真菌感染
真菌要比细菌繁殖慢，但不易洗掉，因为它们能耐普通洗涤。很显然，细菌和真菌是不同的微生物，由它们引起的各种病症也不相同。因而在控制它们时也采用不同的方法。
3、螨虫大量孳生导致过敏性哮喘、窦炎、鼻炎、湿疹等症状的产生。

参考资料
http://www.zgxl.net/sljk/crb/byt/zhenjun.htm

請問細菌和真菌有甚麼不同?

細菌是指一些會動的單細胞生物,構造相當簡單,當中有部分會令人生病,例:大腸杆菌
真菌則是一種靠腐生的單細胞生物,生命力非常強

細菌：會令人生病的。

真菌：蘑菇類。

2007-12-24 12:32:35 補充：
真菌：蘑菇類的動物

細菌係原生生物界
真菌係真菌界
其一
細菌係寄生
真菌係腐生