用電磁爐要唔要裝抽油煙機呢? thx

用戶83723

2007-12-21 11:26 am

用電磁爐要唔要裝抽油煙機呢? thx

回答 (2)

Cherry

2007-12-22 12:35 am

也要的。用電磁爐也會有油煙，所以就要裝抽油煙機啦！

2007-12-21 16:37:06 補充：
（如果閣下看見您下廚的時候，沒有油煙，您可以不裝抽油煙機。）

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[匿名]

2007-12-21 7:38 pm

首先要知道油煙是什麼?

油煙 - 蒸發了的油. 所以能以小些油煮食,油煙量便能減小

食油主要作用是令鑊面温度更均勻，由於電磁爐加熱快速及均勻，所以用油量可以減小，也能達到效果。油用小了，油煙量自然也小了。

其實，廚房中最煩的不是油煙，而是焦油

焦油是什麼?那就是黏黏的,黃棕色的物體

這些焦油和香煙中的焦油是╴樣，所以是不良於健康。

而焦油的產生，是油煙如被再次加熱，便會變為焦油。

明火提供大量廢熱及火種，故此會產生大量焦油並散佈每角落，相對地，電磁爐沒有廢熱，所以焦油能大大減低。

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