全世界最苦的朱古力是甚麼朱古力??

2007-12-21 3:13 am
全世界最苦的朱古力是甚麼朱古力??

回答 (4)

2007-12-21 3:40 am
✔ 最佳答案
有唔同啲朱古力都十分苦
無味巧克力:質地很硬,作為半成品,製作巧克力餡等
含量:可可脂含量高於50%
組成:可可脂
黑巧克力(Dark chocolate):或稱純巧克力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖
牛奶巧克力(Milk chocolate):
含量:至少含10%的可可漿,至少12%的乳質;chocolate compound-不含可可脂的巧克力
組成:由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組
白巧克力(White chocolate):
含量:不含可可粉,但有可可脂
組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高
不過最苦的朱古力是含100%的可可漿,無糖,純巧克力
2007-12-27 6:59 am
無落糖的朱古力
參考: 自已
2007-12-21 3:20 am
冇咖wO`
睇%囉,,
高%咪苦囉,,講真,,99%都好好好好好苦咖啦`
2007-12-21 3:18 am
1)濃度100%的黑朱古力(要強調是黑朱古力)
2)落錯料的朱古力(味道不明)
參考: ME


收錄日期: 2021-04-19 00:06:05
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071220000051KK02532

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