零食........

零食是指已密封包裝好的散裝銷售、保存期長久、不用再次烹煮的非正餐小食。多為經油炸類、堅果類、乾燥類、醃製類（包括涼果、蜜餞）、烘炒類或者糖菓、膨化類等等，但在華人普遍的概念不包括糕點麵包類食物、雪糕、汽水在內。

介紹
普通的零食可以是葵花籽、瓜子、棗、花生等，也可以是現代食品例如薯片、蝦條、巧克力、口香糖、魷魚絲、芒果乾、餅乾、蒟蒻等等，而日式零食在華人社區亦開始陸續盛行；在中國大陸普遍包括魚肉腸。因為生活的需求，零食的種類也在陸續增加，亦配合各種喜愛與市場需要而製造多種口味。
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健康零食

很多人以為餅乾、麵包等小食較為健康，但其實這些食物亦可能含有反式脂肪，不利心臟健康。」至於最近巿面新推出以大豆為主要成分的零食，標榜含大豆異黃酮蛋白質及食用纖維，大豆蛋白含人體必需的胺基酸，飽和脂肪含量極低，是較健康的選擇。不過，還要注意這些食品的卡路里含量，不可以因為低卡高纖就大量進食。以一位成年人每餐食量計算，應以500卡路里為指標，選擇零食亦應以100至200卡路里為限。除了新推出的大豆零食，豆漿及豆腐花等食品，都以大豆製成，營養十分豐富，都巿人平日可選擇此類食品作下午茶。此外，揀零食還要留意其食用纖維含量，每人每日約需33克纖維，如果正餐的食物不足全日所需的食用纖維，可以在揀選零食時多考慮其食用纖維含量。

　　1. 全新登場的SOYJOY大豆果滋棒以大豆及天然水果製成，每件約含100多卡路里。

　　2. 豆漿以大豆製成，是辦公室工作人士的健康飲料。

　　:>最近有調查顯示，有近八成辦公室工作人士有吃零食的習慣，而巿面大部分零食都是高熱量、高脂、高糖及高鹽。

　　:>身心營養顧問註冊營養師劉立儀指出，不少進食失調個案，是因吃零食而產生罪疚感。

　　揀選零食小貼士

　　1. 注意零食包裝上所列明的熱量標籤，因應個人需要而選擇。

　　2. 太鹹的小食不宜多吃，鈉質不利心臟及腎臟，還會令血壓上升。

　　3. 味道應源自天然水果的香甜，避免食用含人工添味劑的食品。

　　4. 留意脂肪質素，減少進食飽和脂肪及反式脂肪食品。

　　大豆營養豐富

　　1. 大豆所含的異黃酮有助預防骨質疏鬆。

　　2. 大豆的抗氧化功能有效對抗衰老。

　　3. 大豆是低糖、低脂、低膽固醇食物。

　　4. 大豆是蛋白質來源。

　　5. 大豆纖維能改善腸道蠕動及提升腸道健康。

　　

夏威夷豆那我首推黑美豆豆
他們家的夏威夷豆好吃口味也比較多
不像一般大都只賣鹽味跟原味
他們除了上面那二種口味

另外還有可可、椒鹽芥末、楓糖、蒜味
而且他們雖然加了調味但豆子卻沒有變的不好吃
這才是我推薦的理由

有些店家不知道為什麼加了口味
豆子的口感就會變的怪怪的
因為我本身也是很喜歡吃夏威夷豆
所以對於豆子本身的口感還蠻挑的=.=+


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零食是指已密封包裝好的散裝銷售、保存期長久、不用再次烹煮的非正餐小食。多為經油炸類、堅果類、乾燥類、醃製類（包括涼果、蜜餞）、烘炒類或者糖菓、膨化類等等，但在華人普遍的概念不包括糕點麵包類食物、雪糕、汽水在內。

普通的零食可以是葵花籽、瓜子、棗、花生等，也可以是現代食品例如薯片、蝦條、巧克力、口香糖、魷魚絲、芒果乾、餅乾、蒟蒻等等，而日式零食在華人社區亦開始陸續盛行；在中國大陸普遍包括魚肉腸。因為生活的需求，零食的種類也在陸續增加，亦配合各種喜愛與市場需要而製造多種口味。

健康零食係指少人工處理，少甚至無防腐劑及食物添加劑既零食，例如乾果(籃莓乾、果仁)，通常價錢較一般零食貴~可以去百佳、惠康、吉之島，好易找到~

想瘦，不必辛苦挨餓，用對方法，反而能大方擁抱[零食]，心情愉快地控制體重。
美國麻省理工學院臨床研究中心婦女健康計劃負責人茱蒂．威特曼博士（Judith J. Wurtman, PhD）和身兼醫師、營養師、瑜珈老師的妮娜．馬奎斯（Dr. Nina Frusztajer Marquis），在最新著作《好心情瘦身飲食法》（The Good Mood Diet，天下雜誌出版）發表了最新的減肥觀念。
碳水化合物！不就是會養大脂肪細胞的肥胖惡魔嗎？不少追求身材苗條者，靠著堅強的意志力，忍痛與甜食、澱粉類食物（碳水化合物）保持安全距離。
其實適量的碳水化合物是減重時的必備利器。茱蒂和妮娜根據麻省理工學院多年的科學實驗，以及麻省梅格寧醫院附設減重診所自1996年起的施行成果，提出利用碳水化合物零食的減重計劃，它不僅能控制體重，還能調解情緒。

根據研究，攝取碳水化合物，能觸發大腦產生「血清素」，它是消除食慾的開關，也是天然的抗憂鬱劑，能恢復好心情。
茱蒂早期的動物實驗結果就證實，動物會在腦內血清素活性較佳時停止進食，「能夠停止進食的器官是腦子，而非飽足的胃，」她在書中闡明研究結論。
她的另外一項研究結果發現，禁食碳水化合物飲食法的反彈後果，反而不利減重。連續三週未食用任何碳水化合物食物的大鼠，腦中的血清素極少，當恢復正常供食時，出現異常狂吃碳水化合物的行為。
動物實驗的結果，與人類的經驗相同。麻省理工學院找來志願者進行「無碳水化合物飲食」，結果腦中缺少血清素的受試者，儘管已吃下超量食物仍抱怨吃不飽，還經常想吃冰淇淋、巧克力等碳水化合物食物。
茱蒂等人得出結論：餐前食用適當的碳水化合物零食，將提升血清素濃度，有效控制食慾、減少嘴饞，且能避免心情不佳時的暴飲暴食。
切記正確吃
但是，這個新發現並非鼓勵你僅靠零食來減重，而是要有技巧，必須懂得節制，不能放縱大吃，並且要在正確時間吃。
馬偕醫院營養課課長趙強建議，若能將零食的熱量也計入每天攝取的總熱量裡，更有助於體重的控制。（衛生署建議成人每日攝取總熱量：男性2199大卡、女性1700大卡。）
「好心情瘦身飲食法」共分為三個階段：血清素激增期（為期2週）、血清素平衡期（為期6週）、及血清素控制期（為期4週，或持續到達成減重目標為止）。

零食大可指為零碎((少))的食物
姐係意思上係話依d野食唔應該食得多
係唔似一般正餐食物咁 而且亦唔能代替正餐
一般市面的餅 糖 薯片 朱古力 豬肉乾 都係零食
((大部份唔洗去煮又可以即食既都算係零食))
零食是一d大多冇益 冇我地人需要既營養
而且有d更含對我地身體唔好既物質 食左多為有害冇益

健康零食就一反常態 係主張有營養價值既食物
同零食既分別就係營養上既差異
健康零食係針對一d愛食零食 但又怕食壞自己既人
因為有營養既零食((雖多食都唔好))食左對身體較一般零食好
同埋有d鐘意用零食當正餐既人或者冇時間食飯既人
都可以靠健康零食提供一下營養 雖比唔上正餐
但都算係好過食其他零食

以上都係我個人既睇法 希望都可以幫到你少少~

2007-12-19 14:35:40 補充：
上面個位搵返黎既資料應該解答到你啦^^"

正餐以外的 一律是零食
保露 偉嘉都係 (唔係日日食)