椰汁黑糯米糖水做法?

椰汁紫米露

材料：
黑糯米 7 5 克 罐頭粟米 1 / 4 罐
椰汁 200毫升
砂糖 100克
杞子 1湯匙
清水 3公升

做法：
1. 黑糯米、杞子分別洗淨，備用
2. 用少許清水把杞子、粟米煮2 分鐘，隔水備用
3. 將清水 (3 公升) 煲滾，加入黑糯米，大火煮30分鐘，轉慢火再煮30分鐘，熄火。 加入砂糖，杞子，粟米及椰汁，拌勻 ，即成

半碗米和這個食譜的份量差不多.
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椰汁黑糯米糖水

材料：黑糯米大半碗、椰汁1大罐、花奶1小罐、砂糖小半碗(甜度可自行調節)、清水2碗。

製法：1. 將預先浸了2小時的黑糯米及半罐椰汁放進清水中加熱40分鐘。

2. 加入砂糖、椰汁及花奶拌勻。

　

椰汁黑糯米
材料 （3-4人份）
黑糯米　　　 半斤
椰汁　　　　 １杯
椰糖（爪哇紅糖）　１塊
班蘭葉　　　　　　３片
做法
( 1 )黑糯米洗淨用水浸半天（最少），倒去水分，再放入滾水中，加班蘭葉煮會另這甜點更香，轉慢火煮至糯米軟透成膠
( 2 )椰汁加鹽１/４茶匙略滾，待凍；椰糖加半杯水煮成糖膠

( 3 )將椰汁煮至微滾

( 4 )煮好的黑糯米盛於碗中，先淋上糖漿，再將椰汁淋上面即可食用

椰汁黑糯米糖水

材料：黑糯米大半碗、椰汁1大罐、花奶1小罐、砂糖小半碗(甜度可自行調節)、清水2碗。

製法：1. 將預先浸了2小時的黑糯米及半罐椰汁放進清水中加熱40分鐘。

2. 加入砂糖、椰汁及花奶拌勻。

椰汁黑糯米糖水2
材料：
黑糯米　　　　　　　　　250g
水　　　　　　　　　　　矮身瓦煲一煲水
蓮子　　　　　　　　　　適量
片糖　　　　　　　　　　適量
椰汁　　　　　　　　　　適量

做法：

1. 黑糯米洗淨，浸水2小時。
2. 水滾下黑糯米和蓮子煲大約1 1/2 - 2小時，煲至米開花及有些黏度。
3. 下片糖調味，食時加入椰汁便成。

註：

1. 如煲至2小時不夠黏度，可用大火煲一點時間便見有黏度，但小心烹瀉。
2. 水份不要全部下，留回小部份來調較稠度。

淡奶1罐(細),黑糯米3両,水6杯,椰汁1罐(細)
做法:黑糯米洗淨,用6杯水煲,用慢火煮1小時.
煮好放入其他材料,最後放入冰糖.