意粉點煮先入味？

煮意粉....
首先是煲滾水....
落意粉, 落一匙salt......
當然要看看水跟意粉的份量吧......
通常約8-7碗水, 一匙salt......的份量....
煮林了意粉待用....
然後是煮汁.....
但很難好似公仔面般入味的....
如不想咁多汁...就唔用落咁多汁...
其實...意粉只可以煮到有醎味....
其他味就要靠配料同汁了....
希望幫到你吧.....

恐龍意粉沙律

aulina | 24-Jun-07 | 懶媽小廚

天氣炎熱，不想煮也不想吃外賣，所以弄了這個恐龍意粉沙律。



圖片參考：http://bp0.blogger.com/_-CtryyZ7egs/Rn5kjix6MSI/AAAAAAAAAlM/HYFDRcNtxHM/s400/062401.JPG


（點擊可放大）

材料：
恐龍形狀意粉 半包
車厘茄 1盒
溫室青瓜 2條
罐頭粟米粒 1罐
素香腸 1包
藍莓芝士 隨意
沙律汁 隨意
做法：
意粉是昨晚弄熱食時特意連那半包也一起煮熟的，一半用來做熱吃的有汁意粉，另一半放進冰箱，到了要吃的時候拿出來便是了，節省能源和功夫！

其他工序，就是洗洗切切撈撈，完成。
意想不到那包藍莓芝士放在沙律裡面原來會那麼配的，加著意式沙律汁來吃，涼涼的，好清爽。最重要是不用在大熱天時悶在廚房裡。
圖片參考：http://mysinablog.com/js/tiny_mce/plugins/emotions/images/1/10.gif

香蒜肉絲意粉
材料 :
火腿條
pizza hut 特制免治豬肉
甘筍粒~青豆~蘑菇片
鹽少許
蒜粉適量
（可多加）
牛油半磚
做法：
1. 意粉用蒜粉, 牛油及鹽拌勻, 待用
2. 用牛油炒熟免治豬肉、火腿、甘筍粒、青豆及蘑菇片
3. 先把意粉放在意粉碟上, 再鋪上剛才炒熟的配料,
4. 放進微波爐叮1:30 ~ 2:00即可食用!

蠍蠍食譜：芝士周打海鮮焗意粉
　

材料：
周打海鮮湯一罐
螺肉約十五粒
意粉隨意
薑片、蔥段少許
香草少許
芝士1至2片（撕成一塊）

圖片參考：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe10-B01_small.jpg


做法：
1. 螺肉洗淨飛薑蔥水以去除雪味；
2. 焗爐預熱180度；
3. 油鹽水烚熟意粉，過冷河，並倒入一可入焗爐之容器備用；
4. 把罐頭湯倒於煲中逐漸加入半罐水，並與螺肉同煮；
5. 把(3)倒入(2)中，芝士塊鋪面，灑上香草，入爐焗至表面金黃即可。

圖片參考：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/line-cooking.gif





蠍蠍食譜：蕃茄蘑菰雞粒意粉
　


材料：(１人份）
意粉適量
蕃茄1個切粒
蘑菰2個切粒
洋蔥1/4個切粒
免治雞肉適量
香草
　

醃雞用料：
生抽1/2湯匙
糖1茶匙
黑椒少許
生粉少許
調味料：
茄汁約4湯匙
糖2茶匙


圖片參考：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe10-B04_small.jpg


做法：
1. 意粉以油鹽水烚熟過冷河備用；
2. 蕃茄、蘑菰、洋蔥切粒；
3. 雞肉醃好備用；
4. 下2湯匙油，爆香洋蔥、蘑菰，下蕃茄同炒，下意粉及調味料兜勻；
5. 上碟後灑上香草即可。

2007-12-18 18:41:55 補充：
蠍蠍食譜：香蒜肉絲意粉　 材料 :火腿3片豬梅頭肉元雜豆走粟米蒜茸3/4湯匙雞粉１茶匙蒜粉適量（可多加）牛油１湯匙　 醃料：生抽、糖、黑椒粉少許、粟粉適量　 做法：1. 火腿及豬肉切絲；2. 豬肉醃好備用；3. 意粉用油鹽水烚熟，過冷河，備用；4. 用牛油炒熟豬肉、火腿、雜豆，下意粉同炒，以蒜茸、雞粉及蒜粉調味即成。