奇異果同黃金奇異果的分別

奇 異 果 來 源

奇 異 果 原 產 於 中 國 。 早 在 一 千 二 百 多 年 前 ， 中 國 已 有 種 植 奇 異 果 ， 並 叫 「 獮 猴 果 」 。 到 十 九 世 紀 ， 英 國 人 將 獮 猴 果 的 種 子 帶 回 英 國 ， 再 傳 入 歐 美 。
1904 年 ， 一 位 紐 西 蘭 的 女 教 師 Isabel Fraser 將 獮 猴 果 的 種 子 帶 回 家 ， 交 給 當 地 果 農 栽 種 。 從 此 獮 猴 果 在 紐 西 蘭 發 揚 光 大 ， 並 因 其 外 形 與 紐 西 蘭 特 有 的 動 物 kiwi 相 似 ， 而 命 名 為 奇 異 果 ， 從 此 成 為 了 紐 西 蘭 的 國 果 。

紐 西 蘭 特 產

世 界 上 ， 紐 西 蘭 產 的 奇 異 果 質 素 數 一 數 二 ， 當 地 的 奇 異 果 商 於 1997 年 ， 成 立 了 Zespri ， 全 權 代 理 外 銷 ， 所 有 產 自 紐 西 蘭 的 奇 異 果 ， 都 會 貼 上 Zespri 的 標 籤 ， 就 像 加 州 的 新 奇 士 橙 一 樣 讓 人 以 資 識 別 ， 可 想 而 知 它 在 當 地 有 幾 受 重 視 。
正 因 為 奇 異 果 是 紐 西 蘭 的 「 國 寶 」 ， 他 們 不 斷 研 究 奇 異 果 的 種 植 方 法 、 研 發 新 品 種 ， 提 升 其 味 道 及 口 感 。 當 中 最 成 功 的 例 子 就 是 黃 金 奇 異 果 。 它 誕 生 於 1991 年 ， 由 一 棵 北 京 產 、 有 黃 色 果 肉 的 奇 異 果 母 株 ， 及 一 棵 桂 林 產 、 有 大 而 多 汁 的 奇 異 果 父 株 研 發 出 來 。 後 來 更 發 展 至 種 植 有 機 黃 金 奇 異 果 。
黃 金 奇 異 果 的 果 肉 不 是 我 們 見 慣 吃 慣 的 綠 油 油 ， 而 是 閃 耀 一 身 金 黃 色 。 牠 不 單 外 表 「 奇 異 」 ， 味 道 亦 一 樣 ， 舀 一 口 ， 果 肉 帶 濃 濃 的 蜜 糖 香 ， 口 感 軟 腍 ， 再 細 心 嘗 ， 果 肉 很 甜 ， 一 點 酸 味 也 沒 有

夏 天 當 造

一 般 而 言 ， 奇 異 果 在 冬 天 採 收 。 由 於 世 界 各 地 均 有 出 產 奇 異 果 ， 所 以 全 年 也 吃 得 到 。 但 黃 金 奇 異 果 ， 卻 只 有 紐 西 蘭 獨 家 出 產 ， 所 以 要 吃 ， 就 要 等 紐 西 蘭 的 冬 天 來 臨 ， 即 每 年 五 至 八 月 。 換 言 之 ， 現 時 就 是 吃 黃 金 奇 異 果 的 最 好 時 機 。
奇 異 果 大 多 酸 得 要 命 ， 但 黃 金 奇 異 果 卻 沒 有 一 般 奇 異 果 酸 味 ， 並 帶 有 哈 密 瓜 的 香 氣 ， 果 肉 甜 味 超 濃 。 現 時 在 超 巿 也 買 到 黃 金 奇 異 果 ， 分 普 通 及 有 機 的 ， 前 者 每 個 賣 三 四 元 ， 後 者 則 每 個 要 賣 $5.5 ， 論 外 表 、 肉 質 也 沒 有 分 別 ， 唯 獨 是 有 機 的 水 分 較 非 有 機 的 黃 金 奇 異 果 高 ， 入 口 特 別 juicy 香 甜 。
跟 一 般 奇 異 果 及 黃 金 奇 異 果 一 樣 ， 選 有 機 黃 金 奇 異 果 ， 要 選 表 面 完 整 無 傷 的 ， 其 表 皮 的 絨 毛 較 一 般 的 少 ， 但 同 樣 散 發 自 然 光 澤 ， 又 以 沒 有 斑 點 ， 果 實 用 手 輕 按 時 有 彈 性 、 不 過 腍 的 為 佳 。 若 即 日 吃 的 ， 要 選 色 帶 紅 的 、 肉 較 軟 的 ， 因 果 實 較 成 熟 和 甜 。 若 放 幾 天 才 吃 ， 則 要 選 青 色 的 、 肉 較 硬 的 ， 較 生 ， 放 得 耐 也 不 怕 爛 。

貴 得 有 理

1 佔 盡 天 時 地 利
紐 西 蘭 是 農 業 國 家 ， 鮮 有 空 氣 、 土 釀 、 水 質 污 染 ， 加 上 陽 光 充 足 ， 雨 量 均 勻 ， 冬 天 低 溫 天 數 多 ， 春 天 又 沒 有 霜 害 ， 故 出 產 的 黃 金 奇 異 果 特 別 香 甜 。
2 QC 嚴 謹
每 年 四 五 月 黃 金 奇 異 果 的 收 成 期 ， 果 農 會 以 人 手 代 替 機 器 採 收 果 實 ， 以 防 果 實 表 面 受 損 ， 並 可 即 時 篩 選 ， 過 熟 至 爛 或 未 夠 熟 的 也 不 會 要 。
3 有 機 種 植
黃 金 奇 異 果 味 道 香 甜 ， 較 一 般 奇 異 果 易 引 起 蟲 蛀 。 而 果 農 種 植 有 機 黃 金 奇 異 果 時 ， 更 不 能 使 用 化 學 農 藥 來 除 蟲 ， 故 此 有 機 黃 金 奇 異 果 損 耗 較 大 ， 成 本 自 然 高 人 一 等 。

黃 金 有 機 奇 異 果 VS 一 般 奇 異 果

黃 金 有 機 奇 異 果
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一 般 奇 異 果
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黃 金 有 機 奇 異 果
賣 相 ： 絨 毛 少 ， 帶 古 銅 色 ， 果 實 一 邊 圓 頭 、 一 邊 尖 頭 ， 果 肉 呈 金 黃 色 。
味 道 ： 有 如 蜜 糖 的 果 香 ， 口 感 柔 滑 ， 味 道 香 甜 。
產 地 ： 紐 西 蘭
售 價 ： $5-$8 ( 視 乎 大 小 )

一 般 奇 異 果
賣 相 ： 絨 毛 多 ， 呈 深 啡 色 ， 果 實 兩 邊 圓 頭 ， 果 肉 青 綠 色 。
味 道 ： 有 青 的 果 香 ， 酸 多 於 甜 ， 口 感 帶 爽 ， 帶 青 澀 味 道 。
產 地 ： 紐 西 蘭 、 美 國 、 法 國 、 意 大 利 、 中 國
售 價 ： $2-$3 （ 視 乎 大 小 ）

營 養 果 王

很 多 人 都 知 ， 奇 異 果 的 營 養 是 眾 水 果 之 冠 。 美 國 有 研 究 顯 示 ， 以 相 同 重 量 作 比 較 ， 奇 異 果 的 營 養 價 值 ， 是 二 十 七 種 常 見 水 果 中 的 第 一 名 ， 維 他 命 C 是 橙 的 1.7 倍 ， 纖 維 是 菠 蘿 的 1.7 倍 ， 維 他 命 E 是 車 厘 子 的 2 倍 ， 抗 養 化 劑 含 量 是 西 紅 柿 的 3.3 倍 。 它 更 是 水 果 中 鮮 有 含 有 鎂 元 素 的 一 種 ， 有 助 骨 骼 成 長 。

離左少少題

奇異果也稱做獼猴桃，是獼猴桃屬中最常見的一類，其他中文名稱還有獼猴梨、藤梨、陽桃、木子[1]、幾維果。包括原產於中國的美味獼猴桃（Actinidia deliciosa），以及此物種與獼猴桃屬中的其他物種之混種。在西方以「kiwifruit」的名字銷售，但是在北美，人們更常稱其為「kiwi」。

最普通的美味獼猴桃，大小和一個雞蛋差不多（約6公分高、圓周約4.5至5.5公分），一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有人說是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。

而奇異果（英語：kiwifruit）的來源則是1959年間，一家新西蘭公司開始推廣這種原先英語譯名為Chinese gooseberry（漢語直譯：「唐醋栗」或「唐鵝莓」）的水果，由於當時的冷戰背景，帶有中國標籤的產品難於打開西方市場，因此改為kiwifruit，到1974年kiwifruit成為西方通用的商品名。

另一則關於奇異果如何傳至新西蘭的介紹[2][3]：奇異果源自中國，本名「獼猴桃」。１００年前(1904年)，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐，並把中國的獼猴桃種子帶回了新西蘭。回新西蘭後，伊莎貝爾將種子轉送給當地的果樹專家，之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹。迄今為止，新西蘭出產的綠色奇異果已經風行全世界，而新西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力，也是世界第一。


[編輯] 營養
奇異果外皮有豐富果膠，可降低血中膽固醇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

據研究顯示，奇異果被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用。奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。