想知點解食物相克with熱牛奶+果糖

熱牛奶時千萬不能加糖。原因是牛奶中的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。最好等牛奶涼了以後再加糖。

另外還有以下不能加的物質:

牛奶與橙汁不宜同喝。牛奶中的蛋白質與果酸及維生素C凝成塊，不利消化。

喝藥不宜用牛奶。牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前後一小時內也不要喝奶。

剛喝過牛奶不宜吃橘子。牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸相遇會凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

牛奶與巧克力別同吃。牛奶中含有豐富的鈣，巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收。

希望幫到你

2007-12-16 11:01:40 補充：
既然熱牛奶時不能加糖, 則因避免蘋果+熱牛奶.專家說: 牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒。