整燸米滋整得唔硬, 同埋要痴口既秘訣

2007-12-16 3:33 am

我次次整燸米滋都擺唔到過夜, 因為過左一晚, 佢好似石頭咁硬!
e個係我既做法: 一半燸米粉, 一半栗炒, 加水初至柔軟,
出面d燸米滋咁痴口, 究竟係落咩粉架! 個份量又係點, 又有咩要注意?
請整憤燸米滋高手提點!
唔好copy 食譜or 人地答案比我!!!
唔該晒~ 急!

回答 (1)

用戶224433

2007-12-16 4:09 am

✔ 最佳答案

我有做過糯米糍.....不過系芒果糯米糍囉....
希望都可以幫到你啦...=]

我系將芒果切碎...加熱水、椰汁,,,用搞拌機搞成芒椰汁.....
之後將糯米粉同砂糖用篩篩勻....
系中間開１個洞...加入芒椰汁...拌勻成粉漿....
將粉漿倒入"查"左油既碟到.....
系蒸"送"個Ｄ不鏽鋼碟....吾放得落微波爐果Ｄ.....
將佢蒸４分鐘到....之後切開佢幾份...你鍾意幾多份都得....
戴手套,,,系上面掃Ｄ油...等Ｄ糯米糍冇咁"癡"手....
之後都知啦....搓成圓形就食得啦.....
不過搓之前可以加芒果再搓.....

參考: 自己

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