急急急,10分

[編輯] 飲食

臘八粥、臘八醋、臘八蒜
包餃子：餃子形狀像元寶，而且宋朝管銀票叫交子，所以人們認為過年包餃子會帶來財氣。
年糕，取「年年高升」之意。
年夜飯（團年飯）
撈起魚生：新加坡一帶特色，取「風生水起」之意。

年糕

　　過日子就像爬山坡一樣，當然希望人往高處走。爲了討個好口彩，年糕漸漸成爲了農曆新年裏必不可缺的一道重要糕點，年糕，年高嘛，“年糕”之意和諧美滿。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕等等。

　　雖然各地都有吃年糕的風俗，但關於年糕的起源，相傳最早還是産生於江南。春秋末年，吳王闔閭稱霸後命伍子胥建造都城，伍子胥看出吳王對越國掉以輕心日後必將遭禍，所以在死前留下遺言：如果未來吳國遭到劫難，百姓沒有糧食，可以在城門下掘地得食。果然，臥薪嘗膽的越王勾踐成功反撲，都城百姓斷糧數月，他們只好嘗試伍子胥的遺言，發現原來地下的城磚全是用糯米做的，終於避免了餓殍千里的慘劇。

　　不過傳說終究是傳說，據史料記載，早在漢代就有“稻餅”、“餌”、“糍”等糕點出現，這應該是年糕的最早雛形。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。大約成書於南北朝的食譜《食次》上就記載了年糕“白繭糖”的做法：“熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之爲米咨糍，須令極熟，勿令有米粒”。北魏賈思勰的《齊民要術》裏面記載，當時做米糕是先用絹羅篩糯米粉，然後壓製成糕狀，還要鑲嵌棗、栗等果仁，最後用箬葉裹起蒸熟。

　　當然，這些都是糕，而年糕的得名可能就要推遲很多了，明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》中記載，當時的北京人“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。這可能是書籍上最早出現的“年糕”二字，由於北方當時都是用黏黍（小黃米）來磨粉加工的，所以也叫“黏糕”，諧音而得“年糕”。