點樣清洗貝殼類海產

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

Tracy

2007-12-15 7:22 pm

點樣清洗貝殼類海產(例如: 帶子, 蠔... ...)

回答 (3)

IQ小博士

2007-12-15 7:37 pm

✔ 最佳答案

貝類海產應在清水中洗刷和沖洗，再在清水中浸泡一段時間，待其自然淨化。內臟如無須保留，應加以清除。

要徹底煮熟食物，特別是貝類海產

（ i ）外殼上的污垢要以刷子和清水和撒上鹽刷洗。
（ i i ）放在清水中浸泡半天。
（ i i i ）除去腸臟。

P.S 放入生锈的鐵釘可使海產吐出沙和垃圾

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2007-12-15 8:04 pm

帶子

清洗方法 : 先把帶子裙邊旁之黑色東西(屎) 清除, 再次用salt+ 牙刷洗一下 , 便ok .

蠔

清洗方法 : 先用少少粟米粉+少少水攪一陣, 把黑色的裙邊洗乾淨... 再次用salt洗一下 , 便ok .

參考: myself

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kyky124

2007-12-15 7:33 pm

可用鹽生粉,沖水
或直接過一過熱水

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