點樣清洗貝殼類海產

貝類海產應在清水中洗刷和沖洗，再在清水中浸泡一段時間，待其自然淨化。內臟如無須保留，應加以清除。


要 徹 底 煮 熟 食 物 ， 特 別 是 貝 類 海 產

（ i ） 外 殼 上 的 污 垢 要 以 刷 子 和 清 水 和撒上鹽刷 洗 。
（ i i ） 放 在 清 水 中 浸 泡 半 天 。
（ i i i ） 除 去 腸 臟 。

P.S 放入生锈的鐵釘可使海產吐出沙和垃圾

帶子

清洗方法 : 先把帶子裙邊旁之黑色東西(屎) 清除, 再次用salt+ 牙刷洗一下 , 便ok .


蠔

清洗方法 : 先用少少粟米粉+少少水攪一陣, 把黑色的裙邊洗乾淨... 再次用salt洗一下 , 便ok .

可用鹽生粉,沖水
或直接過一過熱水