about dim sum

no problem la, I would like to give you below receipt, I hope you will like it.

receipt 1:

原料： 面粉，芝麻，麻酱，椒盐，碱。

做法： 天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，然后做成相等的小块，用手按扁，中间再少抹点芝麻酱，周边拢起，包成圆形，再按成小饼。刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。先在平锅上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色。先烙烤无芝麻的一面。

receipt 2:

材料:
糯米粉150g
糖38g
水133g
豬油/固體菜油10g
豆沙150g(分8份)

做法:
1. 糖加水煮溶，息火即加入糯米粉和油，搞勻待涷。
2. 糯米粉鋪枱面，用手搓一搓，分8份後包入豆沙，開濶按扁。
3. 細火煎至兩面金黃。

receipt 3:
這個做法我覺得你應該會喜歡,而且有個故事,但因為太長,我比個網址你自己睇啦.
肉末烧饼-火烧的做法
http://www.meishiku.com/mimianxiaochi/miandianlei/1176170336115314.html