那裏買到甜紅酒?20點

你認為是不是紅冰酒(red ice wine)？

冰酒一般是白色，非常芬芳而清甜，沒有太強烈酒味，就如你說像利賓納一般。紅冰酒則屬少數，例如Pinot Noir, Merlot和Caberbet Franc。

一般來說，冰酒酒樽的樽身修長，一支375 cc ，外型和一般wine有所不同。你記得支酒樽的樣子嗎？

另外，德國的wine也屬於比較甜的，不過和你所描述的甜味應有差距。

2007-12-16 22:11:50 補充：
如果佢淨係話sweet wine咁又可能唔係冰酒喎，因為產量嘅原故，冰酒一般係比紅酒貴幾倍，冇理由唔話你知......我唔係專家，冰酒講唔講究年份我唔知，我飲開白既，一般六百幾蚊支我都覺得唔錯。至於邊度有得賣，我都打過幾間酒舖想幫你問，但佢地都話冇。可能真係少有，或者你可能要自己再問。你話紅色嘅sweet wine，我再問吓。

2007-12-16 22:38:27 補充：
記憶我以前喺金鐘中信大廈商場嘅一間賣酒嘅舖（匯豐銀行對面）見過紅色似紅酒嘅甜酒，可惜因為轉左工就冇再去，亦冇左電話，唔知間舖仲係唔係度。個老細叫tony，你不妨行一趟去問吓佢，我相信你會有收獲。（對唔住，我自己跌斷左腳，出唔到門，所以幫唔到你）此外，我用"red sweet wine"搵到呢個網：http://www.beachavenwinery.com/sweet wines.htm 其中 Barrister's Red 同 Sonata 似你嘅形容。

意大利 Recioto della Valpolicella Classico DOC - Antolini 是不是你想找的甜紅酒呢? 此酒是意大利甜紅酒，沒有氣的，糖分很高，已達至甜酒的境界。我想可以去 rare and fine wine 看看，他們出售很多好酒，在尖沙咀漢口道，他們的網頁有地址。
http://www.rarenfinewines.com.hk

參考資料的網頁有Recioto della Valpolicella Classico DOC - Antolini 的照片


Veneto威尼托區的Amarone與Recioto della Valpolicella，都是D.O.C.等級的酒，前者是風乾濃縮的汁液作正常紅酒發酵；而後者則加入貴族霉菌Noble Rot（Botrytis），使葡萄汁更濃更甜，釀造成甜紅酒的風格。
甜中帶甘 宜配朱古力
Ivini del Chiostro的Recioto della Valpolicella（圖）是由60% Corvina、30% Rondinella及10% Molinara葡萄調配，經「自然乾燥法」釀造。
其中Corvina給予葡萄酒豐富質感與色素，而Rondinella就帶出香味層次。此外，此酒的糖分很高，已達至甜酒的境界。欣賞此酒的最佳溫度是18℃或略低，甜度開放適中，仍然保持靈活酸度。入口果香甜中帶甘，不像一般甜酒，質感豐厚，可以把此酒當作甜品，若是配合食品，朱古力則是必然之選。

HUNG RED WINE這個網站,

由基本知識到深入紅酒知識都有,

希望能夠幫到你!

http://www.hung-redwine.com.hk/