整餐前小食 - 涼伴小黃瓜有咩秘訣?

先講醃料,用一匙“醋”三匙“沙糖”五匙“凍開水”如此倍加。
黃瓜切段,切片都沒問題。
放適量的鹽,用手搓揉,瓜變軟身時,用水洗淨,放盛器內,加入以上調較好的醃料,[須浸過面。]
放入冰箱,兩三小時後可食,餘下的仍須放冰箱內。可維持一星期左右。