怎樣吃鮮無花果?（不要說用口吃！）

在台灣，一般都只能吃到乾的無花果，記憶中乾無花果的味道並不特別討喜，加上大部分的水分都被抽乾了，乾澀的口感還頗容易讓人吃膩，因此對於無花果的印象並不怎麼好。

可是，常常在美食書和美食節目上看到，有頗多嚐過生鮮無花果的人，都對其贊不絕口。甚至有人還相當”迷戀”無花果。


這讓從沒嚐過新鮮無花果的我，非常難以想像。

那天，照例在逛著猶如我們家廚房的Jusco，赫然發現了幾盒，從日本進口的新鮮無花果，不禁讓人眼睛都發亮了起來。

仔細看了一下，透明塑膠盒內裝有六顆無花果，每顆約略為一般雞蛋的1.5倍大小，相當擁擠的排列在塑膠盒內。

再看一下標價，哇～竟然要台幣399元，而且還是特價。馬上又把整盒放了回去，繼續逛其他的食材。

不過，腦海裡卻一直浮現無花果的身影。

後來，在兩個人都無法抵擋內心排山倒海的好奇心，還是咬著牙狠下心，採購了一盒回家。然後安慰自己說，反正這種嚐鮮的機會並不常有，而且搞不好因為這次進貨賣的不好，以後就再也不進了，這樣子即使我們想吃也吃不到了…

(反正，只要想吃想買，就絕對找的到藉口來合理化 )

回到家，馬上迫不及待的”殺”了一顆來吃。熟透的無花果摸起來相當柔軟，隱約透著果實成熟的氣味。對半切開，被白色果肉包圍的，是許多小小飽含水分的果粒，呈現有如石榴一般的色澤。白色果肉吃起來，有點像是比較結實的桃子，清爽的甜味實在令人喜愛，而裡頭的果粒，吃起來多汁，味道十分淡雅。

這下終於知道，新鮮無花果的美味，是有多麼迷人了。
隔天，把剩下的五顆一口氣吃掉，其中有一兩顆的熟度比較不夠，帶著濃濃的青澀味，當然就比較沒有那麼美味。
不過一旦是熟透了的，吃了還真是會小小上癮哩。

【補充】

1. 原本打算拿一部份的無花果來作甜點，不過後來深深覺得，生吃都不夠了，哪還得曬干呀。

2. 整顆對半切，用吃奇異果的杓子挖取果肉，非常便利。

新鲜無花果可以好似其它水果一樣去皮後就食，或者配巴馬火腿（Parma Ham）或鹅肝一齊食都好好味。