湯水食譜一問~(腸胃問題)

2007-12-12 11:17 am
男朋友腸胃炎,又成日胃痛,可以煲咩湯比佢飲呢?不過佢唔鍾意藥材味,有冇啲又好飲又幫到佢架?

回答 (2)

2007-12-12 2:18 pm
✔ 最佳答案
蠍蠍食譜:西洋菜鴨腎煲豬骨
 
材料:
西洋菜 一斤

豬骨 20元(約17元一斤)

南北杏 少許

乾鴨腎 3個

新鮮鴨腎 3個
 

做法:
1. 將材料洗淨;

2. 豬骨及新鮮鴨腎出水;

3. 所有材料一同下煲煲滾;

4. 煲約3小時;

5. 加約1 1/2茶匙鹽,關火。




桑寄生豬腳湯
 
材料:(4人份)
豬腳2隻
水約10碗
桑寄生1兩

牛大力1兩

鹽少許
 
 
做法:
1. 豬腳去毛洗淨斬件,出水後洗淨。
2. 桑寄生浸洗乾淨,牛大力切碎、洗淨。
3. 將所有材料放入煲內煮滾,轉文火煲3小時,落鹽調味即成。

功效:
婦女若產後身體虛弱、四肢乏力。用桑寄生、牛大力煲豬腳湯作食療,便可收補肝健體之效益。牛大力有舒筋治腰痛之效,配合桑寄生,效果更佳,而豬腳則有壯腰、補腎功能,故此湯也適合一家大小飲用。留意濕熱、血瘀者不宜飲用此湯。

 





滋補靚湯
 
材料:( 4-5 人份)

北沙參5錢

玉竹5錢

陳皮1角

紅棗4粒

竹絲雞1隻

水約12碗
 
 
做法:
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏,放入熱水中滾5分鐘,斬件備用。
2. 紅棗去核,和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
3. 煲滾水放入所有材料,煮滾,轉中火煲3小時,加鹽調味即成。

功效:

沙參能養胃津肺清熱,玉竹可潤燥止渴,再加入烏雞齊煲,能收到潤肺養顏、滋補強身的功用;若身體虛弱、而又虛不受補,又或是煙酒過多者,不妨用此湯作食療。不過,患有傷風感冒、咳嗽未止者,則不宜飲用。

 











       



青瓜乳酪凍湯
 
材料:(2人份)
青瓜半條

純乳酪200克

鮮奶50ml

鮮忌廉50ml

蒜片1片

冰3-4粒

鹽、胡椒粉適量

薄荷葉4片
 

做法:
1. 青瓜切條備用;
2. 青瓜、恕乳酪、鮮奶、鮮忌廉、蒜片與冰全放入攪拌器內,一併攪碎,再以鹽和胡椒粉調味,凍湯完成。
3. 幼條青瓜與薄荷葉放湯面,更添清爽涼快感。
2007-12-14 2:45 am
滋補靚湯
 
材料:( 4-5 人份)

北沙參5錢

玉竹5錢

陳皮1角

紅棗4粒

竹絲雞1隻

水約12碗
 
 
做法:
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏,放入熱水中滾5分鐘,斬件備用。
2. 紅棗去核,和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
3. 煲滾水放入所有材料,煮滾,轉中火煲3小時,加鹽調味即成。

功效:

沙參能養胃津肺清熱,玉竹可潤燥止渴,再加入烏雞齊煲,能收到潤肺養顏、滋補強身的功用;若身體虛弱、而又虛不受補,又或是煙酒過多者,不妨用此湯作食療。不過,患有傷風感冒、咳嗽未止者,則不宜飲用。


黨參蓮藕牛(月展)湯
 
材料:(4-5人份)
黨參5錢
蓮藕1斤
蓮子肉1兩
牛(月展)半斤
陳皮1角
水約12碗
   
做法:
1. 黨參用水洗淨,蓮子肉去心留衣和陳皮浸透洗淨。
2. 蓮藕洗淨切件,牛(月展)洗淨切塊。
3. 將水煲滾,放入全部材料用中火煲3小時,落鹽調味即可。

功效:
主要功能可補氣補血、健脾開胃、寧心安神。此湯並無苦澀味,適宜一家大小飲用,常飲此湯可強壯身體。如患有失眠、夜寐多夢、食慾不振、頭暈、耳鳴及記憶力衰退等症狀者,可用此湯作食療。但若有感冒發熱和身體燥熱者,則不宜飲用


收錄日期: 2021-04-13 14:42:17
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