（急）電飯煲是怎樣煮熟裹面的飯??

當飯煮好了，電飯煲便會自動停止煮飯的功能，以免把飯變成「飯焦」。你可能以為它裡面有一個時間制，所以便會自動關上。但是，有時候我們會煮多些飯，有時候少些，烹調所需要的時間也各有不同，不可以用時間的長短來控制它。

其實電飯煲背後的原理並不複雜，只要我們懂得一點點物理便可以了解。當飯煮好的時候，飯煲內的水便會蒸發，由液態轉為氣態。物體由液態轉為氣態時，要吸收一定的能量，叫做「潛熱」。這時候，溫度會一直停留在沸點。直至水份蒸發後，飯煲裡的溫度便會再次上升。電飯煲裡面有溫度計和電子零件，當它發現溫度再次上升的話，便會自動停止煮飯。

參考資料:
http://www.hk-phy.or g/iq/cooker/cooker.h tml

電飯煲是怎樣煮熟裹面的飯的原理是利用交流電提供能源給發熱線產生高溫，利用恆溫制控制發熱時間(煮飯時間)，時間到後，再控制底溫發熱(保溫)，這就是電飯煲煮熟飯的簡單原理。
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/57.gif

電飯煲的原理是用發熱線通過電流而產生熱力把煲內的食物煮熟!
(希望可以幫到你)