聖誕節點解要吃火雞？

聖誕節吃火雞是和感恩節有關的

美洲人吃火雞的歷史已經有近四百年了。這個象徵豐收團圓的感恩大餐Christmas Dinner　和　Thanks giving Dinner　中的　Dinner　原本並非指晚餐。而應該在中午吃。由於感恩節是每年11月第四周的星期四。已經是非常接近耶誕節的大節日了，而耶誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了耶誕節。

在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和耶誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝，所以歐洲地區的耶誕大餐是以烤鵝為主，而非火雞。但移民到美洲之後，由於北美洲火雞的量比鵝多。於是就改吃火雞，於是烤火雞成了美國人重要節日中必不可少的大餐。

火雞的最傳統做法非常簡單，只需要用鹽和花椒將火雞裏外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵。

聖誕節傳統要吃火雞

聖誕節吃火雞的習俗源自美國。據說在一六二零年， 一大 批移民從英國來到美國的樸裏茅斯山。那時剛好是聖誕節，大家都準備慶祝一番。可惜當地土地貧瘠，物產貧乏，唯獨火雞遍滿山頭，於是火雞便成了他們過節的主菜。

這個習俗一直流傳出去，因此，現在的聖誕大餐也不可少了火雞。