洋參是否花旗參，可以用來煲什麼湯？

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洋蔘 ＝ 花旗蔘
花旗蔘也稱「西洋蔘」，產地來自美國、加拿大兩地，分為野山及人工培植兩種。產自美國威斯康辛洲的野山花旗蔘乃蔘中極品，其味道甘香濃郁，所含之人蔘成份高，其功效也是普通種植花旗蔘沒法匹比的。
功效
清熱降火、 補氣養陰、 健脾潤肺、 清火生津、 清熱除煩、 解酒提神。 亦適用於睡眠不足、 口苦咽乾、 肝火上昇等。
促進新陳代謝、 增強免疫能力、消除疲勞、 助長發育、 增強記憶力， 提高神經統活動能力，抗衰老等。
提高神經系統的活動能力，有抗疲勞的作用，對老年人智力，記憶力減退有良好的作用。
雙米蓮肉栗子洋蔘湯 - 健腎益胃寧心安神
材料：用白米小量、紅米小量、 蓮子肉三至四湯匙、 栗子肉十五粒、花旗蔘三錢、 老陳皮一角、 紅蘿蔔六條、 煲兩個半小時便可以享用。
石斛洋蔘雲耳湯 - 扶正補虛
材料 ： 石 斛 ( 一 兩 ) 、 洋 蔘 ( 三 錢 ) 、 雲 耳 ( 兩 錢 ) ， 水 魚 ( 一 只 )
蓮子花旗蔘湯
材料：紅蘿蔔一條，花旗蔘 一兩， 蓮子 二兩， 淮山 二兩， 龍眼肉 二兩， 南棗 二兩， 黃耳 一兩
製法：凍水下全部材料，水沸後慢火煮二小時半。
粟米北芪黨蔘湯
材料：粟米兩條（去葉留鬚），馬鈴薯一個切成小粒，紅蘿蔔一條切成小塊， 北芪三片，黨蔘三枝剪成小段， 蓮子、百合、茨實各八錢， 淮山六片，蜜棗二粒
製法：（一）把粟米鬚撕下，洗淨粟米及鬚。（二）粟米橫切成小段。（三）凍水下全部材料， 猛火煮至滾後慢火煮二小時。

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花旗蔘肉竹湯




材料 ： 花旗蔘 2 錢， 玉竹 1 兩， 白蓮子 1 兩， 百合 1兩， 山 1兩，無花果 1 兩，瘦肉適量 ( 出水 )

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