雪糕店所需的牌照?

如在店內製造雪糕直接零售(好像ok便利店的$2.5軟雪糕), 須要申請冰凍甜點製造廠牌照

如要申請, 可參考以下連結:
http://www.fehd.gov.hk/howtoseries/forms/frozen_confection_chinese.PDF

如欲了解有關冰凍甜點製造廠牌照的法例,可參考香港法例
第132章 公眾衞生及市政條例
第132AC章 冰凍甜點規例
有關條例內容可到http://www.legislation.gov.hk/chi/index.htm的法例資料庫找到

另外，冰凍甜點製造廠(如生產的產品只供直接零售)須委任衞生督導員, 食環署有提供免費的衞生督導員培訓課程

PS:希望以上資料可以幫到你,如有問題可e-mail給我, 我可以把我知道的告訴你