紐約芝士旦糕 同 美國芝士餅 , 有咩分別.

芝士餅的製作.一般市面的芝士餅(商業化)都會加入麵粉.其原因是''實正''和減低成本.但當製作給伴侶.家人吃時.這個不是重點問題了.貴一點也是自己吃.
芝士餅的香濃芝士味.重點在於芝士的含量.多芝士是好.但是別一方面是不能定形.所以還要打入一些供定形的材料
以下是本人自己調教的食譜.(網上沒有的.私人食譜)
忌廉芝士.1塝.牛油8安士.糖5安.雞旦.3隻.
先把芝士和牛油攪混.再加入糖.之後加入一隻旦.攪掍後再加第二隻.再攪混後再加入第三隻
建議製作芝士餅之前先從雪櫃把材料拿出來.待解凍後再做.完全攪混後放入焗爐焗80分鐘.溫度200
以上食譜製作有問題可以E-MAIL給我

佢地冇分別呀