椰汁紫米糕

1)椰汁紫米糕

　

材料：黑糯米60克

水1公升

椰汁250毫升

粟粉120克

水400毫升

糖120克



做法：

1) 洗淨黑糯米，用1公升水浸3小時。

2) 將黑糯米連水煮20-25分鐘至透身。

3) 椰汁與粟粉拌勻，備用。

4) 將糖與水煮溶，加入椰汁混合物，快手攪勻成糊狀，再加入煮熟黑糯米。放入已塗油之盆中鋪平，待凍切件。

)椰汁紫米糕
　
材料：黑糯米60克
水1公升
椰汁250毫升
粟粉120克
水400毫升
糖120克

做法：
1) 洗淨黑糯米，用1公升水浸3小時。
2) 將黑糯米連水煮20-25分鐘至透身。
3) 椰汁與粟粉拌勻，備用。
4) 將糖與水煮溶，加入椰汁混合物，快手攪勻成糊狀，再加入煮熟黑糯米。放入已塗油之盆中鋪平，待凍切件。

椰汁紫米糕


材料：黑糯米60克

水1公升

椰汁250毫升

粟粉120克

水400毫升

糖120克



做法：

1) 洗淨黑糯米，用1公升水浸3小時。

2) 將黑糯米連水煮20-25分鐘至透身。

3) 椰汁與粟粉拌勻，備用。

4) 將糖與水煮溶，加入椰汁混合物，快手攪勻成糊狀，再加入煮熟黑糯米。放入已塗油之盆中鋪平，待凍切件。


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參考資料:

macao838.com/thread-113436-1-1.html

www.eternalhk.net/archiver/?tid-10548.html

ihome.ust.hk/~bc_tty/sea_1.htm