家政堂-煮野

我推介整下面d野,
俾聖誕老人,
全部都係1個鐘或之內整好!!
薑餅







材料：
牛油　60g
蛋黃　1隻
黃糖　30g
Step:
糖漿　1湯匙
發粉　1/4茶匙
湐粉　150g
薑粉　1湯匙




製法：
1）牛油、黃糖、糖漿加蛋黃一起，打至滑身。
2）薑粉、湐粉加發粉拌勻。
3）加入已拌勻的粉搓成粉團。
4）將粉團壓至4mm厚，然後倒模在你喜愛的形狀。
5）放入焗爐，以180度焗15分鐘便可。


麵包布甸

圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/images/image008.gif






圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/images/image010.jpg

材料：




無邊白方包
數片

雞蛋
4隻

雲呢拿香油
1茶匙

砂糖
150克 [原裝食譜160克]

玉桂粉
1茶匙

鮮奶
750毫升


圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/images/image012.jpg

[1]把牛油掃在焗兜內，放進白麵包；
[2]把雞蛋、砂糖和香油拌勻，攪入鮮奶；



圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/images/image014.jpg

[3] 加入玉桂粉，將混合液倒入已盛麵包焗兜中，浸過麵包面，把麵包稍為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘；


圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/images/image016.jpg




圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/images/image018.jpg

[4]預熱焗爐180度，將布甸連同盛了熱水的焗盆焗1小時15分鐘，即成~



圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/breadpudding/CIMG0075_s.jpg




註：不過我沒有用提子乾和荳蔻粉，砂糖份量也由160g減至150g，我覺得還可以再減~






(簡易)米飯布甸 Rice Pudding








圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/rice%20pudding.jpg


食落好香 vanilla / 奶味, 而聞落又有d似爆谷味!!






材料(一人份量)

白米
一湯匙+一茶匙


砂糖
一湯匙+一茶匙
　

鹽
少許
　

牛奶
一杯
　

香草香精
半茶匙
　



製作


1.


焗爐以 150 ℃預熱。


2.
預備一個可焗的小盤。

3.
在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。

4.
加入牛奶和香精。

5.
放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。

6.
焗好後放置30分鐘即可品嚐。

7.
如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。

簡易焦糖燉蛋

圖片參考：http://jennyfood.com/images/hr2.gif






圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/cremebrulee_simple/images/CIMG0029_s.jpg

材料：



雞蛋
1隻

雲呢拿香油
0.5茶匙

砂糖
30克

鮮奶
180毫升


圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/cremebrulee_simple/images/CIMG0030_s.jpg

[1]把雞蛋、糖和香油拌勻，攪入鮮奶；


圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/cremebrulee_simple/images/CIMG0031_s.jpg

[2] 把牛油掃在焗兜內；


圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/cremebrulee_simple/images/CIMG0033_s.jpg

[3] 隔走蛋液中的雜質，注入焗兜中；(我就是明知卻躲懶沒有做這一步，「簡易」嘛，哈，結果……)


圖片參考：http://jennyfood.com/cooktogether/cremebrulee_simple/images/CIMG0050_s.jpg

[4] 最後灑上少許砂糖，放於焗爐發熱管下稍焗一下即成~

[Recipe] Ginger Bread




圖片參考：http://imagecache2.allposters.com/images/NGSPOD/996944.jpg

A Sheet of Gingerbread Men with Different Facial Expressions

大學時罹患西點狂熱，沒事就烤蛋糕餅乾，而薑餅更是聖誕節送禮自用兩相宜的必備點心，香酥可口，尤其是聖誕樹或星星形狀超有節慶氣氛。除了薑餅之外，我通常會做3到4種不同的餅乾（比如說巧克力碎片、薰衣草、杏仁餅等）互相搭配，用銀綠二色緞帶蝴蝶結包裝附上貼心小卡片，不知騙倒多少個直屬學妹的心呢（哈哈才三個啦~~）

大四以後生活忙碌就很少烘焙點心，今年更是忙到連聖誕卡都沒寫。不過既然是聖誕節，就把我使用的薑餅食譜記錄一下吧 ~

這個食譜是我把兩個不同的薑餅食譜加以綜合改良而成，吃起來口感偏硬很有嚼勁，我通常會一次做兩倍或三倍的份量。

[材料]

麵粉 300g
糖 50 g
奶油 40 g
蛋 1顆
小蘇打 2.5 g
杏仁粉 10 g（添加香味用，若手邊沒有不加也沒關係）
薑粉 10 g
肉桂粉 10 g
蜂蜜 150 cc

[作法]
1. 麵粉加入小蘇打、杏仁粉、薑粉、肉桂粉過篩。
2. 奶油加入糖打發，再加入蛋和蜂蜜拌勻。
3. 將1加入2中拌勻，揉成麵團（會很硬，盡量揉勻即可）。
4. 烤箱預熱至180度。將3桿平約3-5mm厚，用模型壓出形狀，送入烤箱烤約20分鐘，表面金黃香氣四溢即可。
http://cakecat.blogs pot.com/2006/12/reci pe-ginger-bread.html


薑餅 ( 普 通 的 薑 餅 )
材料:
牛油50至60克
黃糖50克
自發粉100克(或以上)
鹽1/8茶匙
薑1舊(普通大小)
做法:
1.將薑磨成汁
2.將已雪硬之牛油用手指力將自發粉、鹽及糖捽成碎粒
3.加入薑汁搓勻，若混合物太濕身，可加入適量自發粉
4.將麵團搓成每份約吋半之圓形小麵團，再輕加將之壓扁
5.用攝氏170度焗爐焗20分鐘
好易好簡單架 , 呢個係 carlo 簡化版 , 15 min 就夠啦 . 希望妳地喜歡 .
材料 :
甜忌廉 &n bsp; 1 L
Marie 餅 2 包
做法 ;
忌廉打發好 , Marie 餅亦打碎 ( 越碎越好 )

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/YcCImeeREQV_GMt9fshiMV8SzQ--_4/blog/ap_20070512100813224.jpg?ibASsCHBTS6qX6xG

1. 打發甜忌廉 / 餅亦打碎

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/YcCImeeREQV_GMt9fshiMV8SzQ--_4/blog/ap_20070512100853309.jpg?ibASsCHBMpVoNXNv

2. 薄薄一層餅碎放在盆底 .

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/YcCImeeREQV_GMt9fshiMV8SzQ--_4/blog/ap_20070512100843659.jpg?ibASsCHBgks0X4dU


3. 放上一層甜忌廉 .

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/YcCImeeREQV_GMt9fshiMV8SzQ--_4/blog/ap_20070512100902194.jpg?ibASsCHBys.Gx9KF

4. 再將薄薄一層餅碎放在盆底 .

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/YcCImeeREQV_GMt9fshiMV8SzQ--_4/blog/ap_20070512100913754.jpg?ibASsCHBWqBnJE_u

5. 放多層 cream 再放一層餅碎 , 再灑上可可粉即可放入雪櫃 .
雪凍就食得 .

我覺得你可以整蛋糕或曲奇餅!
雖然係好普通~但係你用心做咪得囉!
D人一定會明白你心意

甜品補充體力=w=
木康蛋糕
聖誕布丁
巧克力~