has anyone got 薑蔥屈鯉 recipe?

主 料：鲜活河鲤1条重约750克，葱头50克，姜丝50克，精盐4克，味精5克，白豉油精15克，绍酒15克，麻油1克，胡椒粉0.5克，上汤300克，湿生粉10克，花生油125克。

做 法：1、河鲤去鳃及内脏，洗净晾干，用精盐2克擦抹鱼身及腹腔。2、猛火烧鼎，放入花生油，放进鲤鱼，用中火加热把鲤鱼煎至两面呈金黄色，铲出。3、在鼎中加入姜、葱略炒，溅入绍酒，放进上汤、味精、精盐、白豉油精，调匀后放入鲤鱼，用中火（火屈）20分钟至熟，铲出鲤鱼放于盘上，姜、葱盖在鱼上。原汁用湿生粉勾芡，加入麻油和包尾油、胡椒粉拌匀，淋在鱼身上。

特 点：鲜香嫩滑，色泽金黄。

圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/41.gif
薑葱煀鲤

圖片參考：http://www.ekc.com.cn/upimg/20078/2007821151055_1.jpg

　 烹調類別：煎 菜系：粵菜
　食材類別：魚 味道：鹹鮮
　適宜季節：春
　　色香味： 色澤紅潤、肉質滑嫩、味道鮮美、醇香濃鬱
　　主料：宰淨鯉魚1條(約750克)
　　輔料：姜塊100克、蔥段100克、蒜泥5克、浸發陳皮絲2.5克、精鹽5-10克、味精4-5克、白糖5克、蠔油10克、深色醬油15克、紹酒25克、芝麻油0.5克、濕澱粉15克、胡椒粉少許、植物油150克
　　制作：
　　1)將魚洗淨晾幹水分；姜塊捶裂後放入沸水鍋中焯約1分鐘取出；
　　2)用中火燒熱炒鍋，下油60克，放入魚煎至兩面金黃色取出；
　　3)蒜、姜、蔥爆至有香味，烹紹酒，加適量水、陳皮絲、精鹽、味精、白糖、蠔油、醬油和油50克推勻，然後放入鯉魚，加蓋用小火燜約15分鐘至熟，取出放在碟中；
　　4)鍋內主料撒上胡椒粉，用濕澱粉調稀勾芡，最後加入芝麻油和植物油40克推勻，淋在魚上便成。