蛋糕咖啡加盟風險

創業一直是多數人一生追逐的夢。談到創業，許多人可以天馬行空高談闊論，然而付諸行動的實在是屈指可數。原因就是害怕創業失敗的人總是多過願意承受經營壓力的人。因此，幻想假借他山之石便可ㄧ步登天，以為加盟以後便天下太平，完成夢想，其實不然。
任何加盟品牌都有生命週期，維繫品牌效應的影響力，需端看一個企業的創建及未來遠瞻，一般人記憶猶新的蛋塔效應，慘賠的加盟者應該不容易忘記；很多人沒忘記50元熱到家、QK咖啡、休閒小站‧‧等吧，這以上幾個在市場上已經嚴重退燒的品牌，就是現在85度C同一間公司的作品。
你提到蛋糕咖啡加盟店在台灣最出色的就屬85度C，他已經預備申請上櫃，可見加盟商確實有付出很多努力，85度c的品牌定位其實複製度很高，技術門檻低，所以品牌形象建立推廣變的很重要。但是餐飲的經營永遠不會背離4P及3C原理，4P中的Product一環在85度c來說完全掌控在加盟商手上，又加上配送問題衍生新鮮度考驗，甚至直接關係到3c的關鍵Food Cost，所以個人以為85度c的熱潮消退相距不遠，況且同質品牌不斷滋生，市場飽和現象一定會回擊到加盟主，欲加盟者應慎思。
數年前許多知名的連鎖體系，如百X超市、翁X記便利商店、溫蒂漢堡、天津狗不理包子、養老乃X、太X洋房屋、董X花乃舖等，雖然風光過一時，但最後還是在連鎖加盟的熱潮中被擊退了下來。我們發現失敗的原因可歸因於：
一、總公司尚未建立完備之連鎖加盟經營KNOW─HOW，就必須對外擴張加盟店。
二、總公司對於加盟店的支援及掌控能力不足，既無法解決加盟店的問題，有不能約束加盟店擅自作主的經營行為。
三、財務規劃不盡完善，導致總公司實施推展工作窒礙難行。
四、對於未來景氣及市場趨勢未作出正確預估及判斷。
建議想加盟前應做好創業計畫，並盡可能收尋完整想加盟行業的情報，在分係適合自己的品牌，你可以上104創業網及加盟協會的官網，參考現有加盟商的資訊。

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章魚燒感覺沒甚麼噱頭創意,但在台灣人接受度很高,比起一些創意料理加盟貴但卻收的非常快...

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