煲粥 + 腩排 + 6、7隻蠔屎 +幾粒搖柱, 2個皮旦, 但係d粥煲出來都是沒什麼味道？
點樣做可煲出有味粥？ 謝謝指教！
煲粥無味？
2007-12-05 10:49 pm
回答 (8)
2007-12-05 11:02 pm
✔ 最佳答案
你可試下放隻咸蛋落去煲, 蛋白最後先落! 其實IF皮蛋, 咸蛋, 搖柱, 蠔屎再加D廋肉都幾好架, BUT記住廋肉切片要調味先落WO(i.e.油, 糖, 士油, 生粉), 仲有d皮蛋同蠔屎要切粒wo~~~
2007-12-05 11:26 pm
用皮蛋煲粥，粥滑。用腩排，蠔仕，瑤柱煲粥，鮮甜。你也覺得不夠味道，可能水太多，落材料份量少引至。
其實，加此少雞粉，己做到十分鮮甜。但有很多人覺得是味精粥，不是真材實料，有抗拒感。
如你要求那樣高，我建議你用活的水螃蟹來煲粥，它的鮮甜味是最好的。
其實，加此少雞粉，己做到十分鮮甜。但有很多人覺得是味精粥，不是真材實料，有抗拒感。
如你要求那樣高，我建議你用活的水螃蟹來煲粥，它的鮮甜味是最好的。
2007-12-05 10:59 pm
豬肉要先出水，蠔士浸軟洗淨後要落鑊爆一爆才落鍋煮，要下適量的鹽。
2007-12-05 10:57 pm
蠔鼓、搖柱有無浸下水呀？腩排有無(葉)過呀？
或者加D薑、蔥。
或者加D薑、蔥。
2007-12-05 10:56 pm
加少少雞精同埋花會好食d
2007-12-05 10:53 pm
加少許鹽, 蔥花, 蒜蓉, 油炸鬼, 來調味.
收錄日期: 2021-04-13 14:38:38
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071205000051KK01255